Схудніть за сніданком Дослідники вивчають спалювання калорій
Спалювання калорій під час їжі спочатку може здатися дивним. Втрата ваги під час сніданку або навіть іншого прийому їжі здається малоймовірною. Але насправді це так. Ви напевно в якийсь момент помітили, що вам стає тепліше, коли ви їсте. Причиною цього є те, що організм використовує енергію під час травлення. Це призводить до так званого термогенезу, викликаного їжею (NIT), і це, в свою чергу, забезпечує спалення близько 10% збільшених калорій під час їжі.
Схудніть за сніданком - коли організм спалює більше калорій?
Нове дослідження від Любека тепер доводить, що цей термогенез є більш вираженим вранці, ніж у пізніший час доби. Схуднення зі сніданком цілком можливо. Під керівництвом професора Керстін Ольтманнс її команда перевірила теорію на групі з 16 чоловік. Усі учасники мали нормальну вагу. Половина з них отримувала низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю, тоді як інша половина мала зворотну дієту.
Кращий обмін глюкози вранці
Серед іншого, на основі метаболізму глюкози були визначені значення термогенезу, викликаного їжею, що підтвердило теорію: Вранці організм спалює більше калорій після їжі, ніж пізніше. Дієтолог Джуліан Ріхтер, яка також є частиною дослідницької групи, підсумовує: "Результати показують, що однакове споживання калорій як після висококалорійних, так і низькокалорійних страв призводить до 2,5-кратного збільшення NIT вранці порівняно з вечором. Підвищення рівня цукру в крові та інсуліну значно знизилося після сніданку порівняно з обідом ".
Важливо підкреслити, що кількість з'їденої їжі не впливає на інтенсивність NIT, або іншими словами: якщо ви сидите на дієті, організм продовжує спалювати більше калорій вранці, ніж увечері. Ще однією цікавою знахідкою дослідження є те, що учасники, які отримували низькокалорійний сніданок, також повідомляли про більшу тягу до солодощів та закусок протягом дня.
Збалансований і корисний сніданок для схуднення замість пишної вечері
Це показує, що ситний і хороший сніданок може допомогти вам схуднути більше, ніж великими порціями ввечері. В іншому дослідженні команда хотіла б дослідити, чи насправді можливо схуднення за допомогою сніданку. У будь-якому випадку, це була б чудова новина для тих, хто бореться із зайвою вагою. Дослідження також є корисним для діабетиків, котрі тепер можуть краще коригувати свій план харчування на основі результатів.
Дослідження з секції психоневробіології опубліковано в Oxford Academic.