Схуднути методом Монтіньяка
Фігура уві сні без голоду - і це, незважаючи на невеликий час і повсякденний стрес? Цією обіцянкою французький автор Мішель Монтіньяк викликав ажіотаж на початку 1990-х. Його метод Монтіньяка складається з двох фаз дієти і фокусується на довгостроковій зміні раціону без клопоту з підрахунком калорій, де дозволено навіть стейк і шоколад. Звучить чудово, але майте на увазі кілька речей!
Метод Монтіньяка: що за цим стоїть?
Метод Монтіньяка - це все про рівень інсуліну та цукру в крові. Згідно з цією дієтою ожиріння викликає не кількість калорій, а занадто висока і неправильно поєднана частка вуглеводів на один прийом їжі. Як тільки ми вживаємо вуглеводи, підшлункова залоза виділяє гормон інсулін. Це гарантує, що цукор з крові досягає клітин, щоб вони могли генерувати з нього енергію. Поки клітини адекватно забезпечуються цукром, вони не вдаються до жиру, який також забезпечує енергією. Таким чином, мета дієти Монтіньяк - підтримувати низький рівень інсуліну та цукру в крові, щоб любовні ручки танули. Згідно з теорією, дієтичний метод за Мішелем Монтіньяком не тільки приносить успіх у схудненні, але й автоматично призводить до зміни раціону.
План харчування: шоколад дозволений
Після дієти Монтіньяк найголовніше - їсти потрібну кількість та поєднання вуглеводів. З цією метою продукти харчування оцінюються як «глікемічний індекс», скорочено «GI» або «Glyx». Це вказує на те, наскільки їжа може підвищити рівень цукру в крові. Монтіньяк використовує Glyx, щоб оцінювати продукти та класифікувати їх як “дуже хороші”, “хороші” та “погані”. Дуже хороші вуглеводи мають показник GI нижче 35. До них належать багато видів овочів, такі як морква та помідори, а також молочні продукти та темний шоколад. Хороші вуглеводи мають глікемічний індекс від 35 до 50. Наприклад, вівсяна каша має "ГІ" 40, як і багато цільнозернових продуктів. Погані вуглеводи з глікемічним індексом понад 50 включають такі продукти, як картопля (для тих, хто не хоче обійтися без картоплі, краща альтернатива: картопляна дієта), білий рис і лимонад.
Харчування за Монтіньяком: Дос і Донтс
Ці продукти є дуже хорошими донорами вуглеводів із вмістом глику нижче 35:
- Сира морква
- Яблука
- Груші
- Абрикоси
- Полуниця
- Зелена сочевиця
- Молочні продукти
- Темний шоколад із понад 70 відсотків какао
- більшість овочів
Хоча багато дієт або планів харчування рекомендують до п’яти маленьких прийомів їжі на день для схуднення, метод Монтіньяк передбачає максимум три прийоми їжі на день: рясний сніданок, наприклад з несолодкою вівсяною кашею, звичайний обід з рибою чи м’ясом та легку вечерю як овочевий суп. Метод Монтіньяка не визначає, наскільки великими повинні бути порції.
Дієта на Монтіньяку
Той, хто хоче схуднути методом Мішеля Монтіньяка, все одно не може уникнути фази дієти. Харчування за принципом Монтіньяка складається з двох фаз: Перша фаза - це власне дієта, при якій погані вуглеводи повністю заборонені, а вуглеводи з "ГІ" від 35 до 50 не повинні поєднуватися з жиром. Потрібно якомога більше уникати насичених жирних кислот. Тому цільнозерновий хліб з маслом - табу. Це найшвидший спосіб скинути кілограми. Якщо поглянути на план, їжа з низькою кількістю калорій насправді потрапляє на тарілку - з великою кількістю білка, овочів та фруктів. Дієта триває по-різному і закінчується, як тільки ви досягли бажаної ваги.