Схуднути з кмином - чи можливо це для здоров’я
Кмин - це пряність, яка використовується тисячоліття і містить багато корисних інгредієнтів. Останні дослідження також показують певний вплив на процеси, що сприяють схудненню. Прочитайте, що ми про це дізналися і чи справді можна схуднути за допомогою кмину.
Що насправді є кмин?
Кмин - рослина, яка походить з Азії і в основному використовується як спеція. Перші знахідки сягають 4000 років тому і були виявлені в старих кухонних рештках сучасної Сирії. [1]
Кмин містить переважно вуглеводи, жири та білки. Але він також містить цінні ефірні олії (3-4%), які, крім іншого, відповідають за інтенсивний аромат. Вторинна рослинна речовина кумінальдегід становить найбільшу частку ефірних масел. Здається, це має багато переваг для здоров’я. У наукових дослідженнях екстракти кмину виявляли протизапальні та травні властивості (in vitro) [3] [4] [5]. Деякі компоненти також мають антиоксидантну дію [2].
У різних дослідженнях також були виявлені позитивні ефекти щодо втрати ваги.
Схуднути з кмином - наукові факти
Кількість досліджень, що свідчать про вплив на втрату ваги, є дуже керованою. Принаймні, ми не могли знайти дуже багато. Тому слід підходити до висновків з обережністю.
Дослідження на мишах показали початковий успіх
У листопаді 1999 року були опубліковані результати дослідження з мишами, яким протягом 5 днів давали екстракт чорного кмину (тимохінон). Добова доза становила 50 мг на кг.
Результати, серед іншого, показали, що миші схудли. [6]
Клінічні дослідження також виявляють подібні ефекти
Клінічне дослідження 2015 року в Університеті медичних наук Кашан в Ірані мало на меті дослідити вплив кмину на втрату ваги та метаболізм у учасників із зайвою вагою.
Було залучено 78 осіб із надмірною вагою, 18 чоловіків та 60 жінок у віці від 18 до 60 років. Всього було сформовано три випадкові групи.
Різні речовини вводили різним групам три рази на день протягом загальних 8 тижнів.
Перша група отримувала 300 мг кмину у формі капсули, друга група отримувала препарат проти ожиріння (Орлістрат 120), а третя група отримувала плацебо.
Результатом стало те, що учасники, які приймали кмин та Орлістрат 120, мали знижений ІМТ та втрачали вагу порівняно з групою плацебо. Сподіваємось, кмин може стати кращою альтернативою Орлістрату 120 та його переліку побічних ефектів.
Крім того, позитивний вплив на метаболізм інсуліну можна спостерігати в групі кмину. [8-й]
Кмин і вапно - поєднання, що розплавляє кілограми?
Через рік той же дослідницький центр провів ще одне розслідування.
Цього разу було задіяно 72 суб'єкти віком від 18 до 50 років, які мають надлишкову вагу. Знову спочатку було сформовано три випадкові групи.
Цього разу перша група отримала кмин і капсулу вапна по 75 мг у кожній. Другий отримав капсули кмину та вапна по 25 мг кожна, а третій - лише плацебо. [11]
Можливо, вам цікаво, чому кмин давали з вапном.
Ще в 2010 році, під час 45-денного дослідження з мишами, дослідницька група виявила, що ефірні олії з вапна (Citrus aurantifolia) можуть впливати на зміну ваги. Вчені зрозуміли, що миші насправді втратили вагу тіла після фази тестування. [10]
Ймовірно, дослідники хотіли поєднати обидві властивості в клінічному дослідженні.
Оцінка дослідження показала значне зниження маси тіла, ІМТ та ліпідів крові, таких як тригліцериди, холестерин ЛПНЩ та загальний рівень холестерину. Однак причини цих наслідків досі незрозумілі. [11]
Висновок - Чи можна використовувати кмин для схуднення?
Різні наукові дослідження показали, що кмин може допомогти вам схуднути. Навіть якщо деякі висновки є дуже перспективними, на них все одно слід дивитись із здоровою дозою скептицизму. Тому що ще слід провести значно більше досліджень, які підтверджують такі властивості.
Тим не менше, кмин містить багато цінних інгредієнтів і, на наш погляд, може бути лише збагаченням. Незабаром ми самі перевіримо можливу підтримку схуднення.
Ви вже мали досвід роботи з кмином або можете порекомендувати рецепт? Напишіть нам коментар.