Схуднути за допомогою жиру Жир необхідний під час дієти
Ви хотіли б схуднути на кілька кілограмів і чи уникаєте ви зараз чогось, що навіть підозрюється у тому, що містить жир? Велика помилка! Ми скажемо вам, чому.
За поширеною думкою, жир робить вас товстим і хворим. Це неправда, або принаймні не зовсім. Оскільки, як і багато інших речей, які ми їмо, отруту робить не лише доза . Все залежить від того, який жир ми їмо.
Міф про поганий жир
Бо жир - це не просто жир. Дієтологи розрізняють полі- та мононасичені та ненасичені жирні кислоти, а також трансжири. І деякі з них не тільки здорові, але й життєво важливі.
Хороші жири
Мононенасичені жирні кислоти та поліненасичені жирні кислоти особливо важливі для повноцінного функціонального та здорового організму, які також включають знамениті омега 3 і 6 . З одного боку, вони містять цінні антиоксиданти, такі як вітамін Е, які борються із захворюваннями та уповільнюють старіння клітин. З іншого боку, вони нам потрібні для багатьох функцій організму, таких як сильна імунна система або міцне серце.
Якщо всього цього вам недостатньо, щоб утриматися від повного уникання жиру, тоді є ще одна інформація, яку потрібно взяти з собою: Показано, що поліненасичені жирні кислоти допомагають нашому організму спалювати свинячий жир . Горіхи, мигдаль, насіння чіа, арахісове та оливкове масло, авокадо та риба, такі як лосось або форель, багаті цими жирними кислотами.
Не дуже погані жири
Їжа, яка в основному містить насичені жирні кислоти - наприклад, молочні продукти або м’ясо - також невірно носить свою погану репутацію. Навіть якщо наш організм використовує цей тип жиру в основному для постачання енергії, і тому подобається формувати з нього кілька рулетів з беконом, наприклад, було доведено, що немає прямого зв'язку між захворюваннями серця та збільшенням споживання жиру.
Виною тому ожиріння, яке часто є наслідком дієти з високим вмістом жиру, а не сама їжа. Деякі страви, які насичені насиченими жирами, навіть здаються дуже корисними. Наприклад, кокосова олія значно підвищує рівень хорошого холестерину в організмі.
Це залежить від суми
Звичайно, жири не мають значення, який варіант, тим не менше багатий калоріями, тому його слід вживати лише в помірних кількостях . Німецьке товариство харчування рекомендує, щоб середньостатистична доросла людина, яка споживає близько 2000 калорій на день, їла максимум 65 грамів жиру.
Під час дієти це значення можна зменшити до 35 грам, не загрожуючи власному здоров’ю. Фактична кількість жиру, що споживається більшістю німців, зараз становить близько 100 грамів на день. Тож не дивно, що все більше людей товстіють. Так само мало, як і погана репутація абсолютно невинного харчового компоненту жиру.