Шведська ікра - Каллес гуляє з воком

Вчора, коли писав рецепт шведських котлет, я згадав деякі нордичні делікатеси, які майже викликають звикання. Одним з них є шведський салат з ікрою - відомий як шведська ікра, або Kalles, бренд, під яким він виробляється найбільшим

Шведський переробник риби та морепродуктів. Abba AB випустила шведську ікру в 50-х роках минулого століття за старим місцевим рецептом, яка складається із соленої і злегка копченої ікри тріски, змішаної з картопляними пластівцями, томатною пастою та спеціями. Макарони, загорнуті в трубочку, швидко стали кулінарним символом Швеції, незамінним для сніданку або денних бутербродів шведів - насправді дуже великих споживачів бутербродів. Упаковка, в якій продається крем Kalles, не змінюється з 1954 року, це невід’ємна частина історії та сьогодення шведської кухні.

За межами Швеції Kalles продається компанією Ikea (11 леїв за пробірку), куди я також вчора бігав, особливо для двох пробок Kalles. Мені слід було купити три, поки я не повернувся додому, з’їв майже трубочку, порожню, прямо з трубочки. Під час перебування у Швеції я не думаю, що пропустив синю трубочку з холодильника, вона має унікальний смак, який піднімає сандвіч на наступний рівень, тому я сказав, що це може викликати звикання.

Якщо вам цікаво, який зв’язок існує між рибальською компанією та відомою групою ABBA, відповідь проста. Спочатку група отримала свою назву, як відомо, від ініціалів перших імен, але Abba вже був зареєстрований як торгова марка в шведському офісі. Тому, щоб бути законними, їм довелося попросити дозволу у рибопереробника використовувати марку, яку вони офіційно отримали в 1974 році, коли вони вже були відомими після перемоги на Євробаченні у Великобританії, з піснею Waterloo.

Наступні кілька днів ми поговоримо про сендвіч-торт, справжнє свято, присутнє на всіх шведських вечірках. До того як,