Швидка зміна супу з цвітної капусти
... жити краще.
рецепт
- 750г цвітної капусти (заморожена)
- 600мл овочевого бульйону (або води та еквівалентної кількості гранульованого запасу)
- Крем 400мл
- 80 г петрушки (дрібно нарізана, заморожена)
Відваріть заморожену цвітну капусту на овочевому бульйоні до м’якості і дрібного пюрерування за допомогою ручного блендера. Додайте заморожену петрушку та вершки, трохи кип’ятіть, ще раз перемішайте за допомогою ручного блендера і при необхідності приправте невеликою кількістю солі або гранульованого бульйону.
- Контролюйте консистенцію відповідно до свого смаку: просто додайте більше бульйону (або вершків ...), якщо суп занадто густий для вас.
- Якщо ви хочете заощадити калорії, використовуйте лише 200 мл вершків і відповідно більше бульйону.
- Якщо ви хочете, щоб суп був більш «святковим», використовуйте 600 мл вершків і відповідно менше запасу.
- Зробіть більше: наприклад, дрібно кришіть овечий сир і додайте його в суп незадовго до кінця.
оцінка
Цей суп може бути на столі щодня. Він добре підходить для більшості концепцій харчування з низьким вмістом вуглеводів.