Швидке харчування по всьому світу Ель Рапідо та Мустамаккара
Іспанська фаст-фуд, як тапас, тут трохи повільніший. Зображення: ddp
З редакції news.de
Здається, швидкі їдачі перемогли гурманів, принаймні чисельно. Але в кожній країні є окрім гамбургської кампанії своя культура швидкого харчування. Редактори news.de вкусили вас.
Великобританія
Тарілка? Це для слабаків, але не для британських шанувальників швидкого харчування. Вони їдять свою національну страву, рибні чіпси, загорнуті в кілька сторінок огидної газети. Тобто упаковка та посуд, що легко одноразові, в одному. Блюдо складається із шматка панірованої та смаженої у фритюрі риби та приблизно жменьки картоплі фрі, товстої, як великий палець - чіпсів.
Дивні суміші прянощів, наприклад, з паприкою, абсолютно чужі персоналу в “місцевій чіппі” - закусочній за рогом. Натомість просто додайте до чіпсів трохи солі та щедру риску солодового оцту. Це на даний момент бентежить німецьке піднебіння швидкого харчування, але після короткого періоду звикання воно створює незвично нерозумний фактор звикання. Кетчупу та майонезу, навпаки, не місце на британських чіпсах. Окрім декількох фритюрниць, у Chippy немає кухонних приладів. Навіть здорові на вигляд вегетаріанські варіанти ковбас та гамбургерів, які є частиною базового обладнання кожного чіпса, потрапляють у бурхливий жир без винятку. Мінімальний приріст ваги протягом року за кордоном: десять кілограмів.
Загалом, британці є великими шанувальниками фаст-фуду, коли справа доходить до їжі, тому культура на винос (винос) утвердилася в кулінарному плані на всьому острові. Будь то кебаб під рукою чи китайські чи індійські страви в алюмінієвій мисці - головне, щоб це було швидко і просто.
До речі. Популярність чіпсів настільки поширилася, що в Уельсі індійський винос часто замовляють як «допомогли та допомогли». З половиною порції рису та чіпсів кожен. (kat)
Куба
Навіть соціалістична Куба, ізольована від США, знає фаст-фуд. Однак без McDonald's, Burger King and Co. Найбільша, єдина та державна мережа швидкого харчування називається El Rapido. Це дає зрозуміти, куди рухається напрямок: швидке харчування - але лише у валюті CUC. Зі звичайним кубинським песо ви не зайдете далеко в Rapido.
Потрібно піти на незначні компроміси, коли справа стосується пропозиції: є велике меню з бутербродами, піцою та куркою. Але не завжди все доступно. Гілки проходять лише за допомогою декількох кухонних приладів. Існує піч, в якій готову та упаковану піцу розігрівають, а також бутерброди (за бажанням - з сиром, шинкою або тим і іншим, прикрашені пучком кетчупу в рулеті розміром млявого розміру). І фритюрниця для курки та картоплі фрі. Натомість є кола, пиво та інші напої, навіть до пізньої ночі. Ціни на європейському рівні: за швидкий перекус, зроблений на Кубі, ви платите від одного до двох доларів. (Січень)
Швеція
Для традиційно досить соціал-демократичних шведів їжа теж не може йти досить швидко. У кожному середньому місті, в німецьких умовах, ніж у будь-якому великому селі, є принаймні одне відділення гамбургерів. Але справжнім шведським частуванням є корв - ковбаса. Це залишається відносно простим у порівнянні з культурою ковбасної культури в Німеччині. У стилі досить маленької віденської ковбаски її втискають у руку в м’яко-картонній рулетці з пшениці. Кожен нічний магазин, кожна заправна станція та деякі супермаркети мають це, на футбольному стадіоні або перед ковзанкою є, безумовно, гриль, на якому можна ненадовго розігріти Корв.
Навіть вдома їжа часто готується до порцій, і її потрібно лише підігріти. Так званий Pytt i Panna (невеликий на сковороді) пропонується як швидкий прийом їжі. Нарізане кубиками це своєрідний фермерський сніданок, з неяскравим високим вмістом жиру, просто смажене яйце може справити враження домашнього приготування. І це саме той смак - типовий хлопець не вміє готувати і не має часу на їжу. (ruk)
Прочитайте на сторінці 2, де швидко і традиційно їсти чорний пудинг
Сполучені Штати
Будь-яка людина в будь-якій точці світу може робити BigMac та Whopper. Тільки американці можуть робити Chipotle. Це, звичайно, не фаст-фуд. Компанія, яка пропонує мексиканські страви - від бурріто до тако - пишається тим, що пропонує чудові страви за доступними цінами. І їжа чудова. Залежно від їх смаку, клієнти можуть скласти власне буріто: з рисом, без рису, куркою або яловичиною, гарячою або м’якою сальсою, сиром або сметаною.
Компанія обіцяє, що всі інгредієнти постачаються вибраними виробниками. Вірна філософії компанії: "Їсти з чесністю". Це виправдовує кожен візит до Чипотла. Зрештою, ви отримуєте хороші інгредієнти та смачну їжу, яка є здоровою. Але коли ви подивитесь на харчові цінності, стає зрозумілим: Chipotle - це швидке харчування, можливо, трохи краще приховане. Приховані калорії в буріто з куркою, рисом, овочами та сметаною: 875. (гав)
Іспанія
Іспанці насправді не їдять швидко. Вони багато розмовляють і вибирають різні страви на столі, діляться, їдять, псують, кришаться і люблять пити з ними пиво в обідній час. І тоді є дрімка. Але навіть у південній Андалусії довга сиєста вже не є священною, оскільки життя біжить, і вам досить часто потрібен «rapido», щось за зябрами. Ось чому бокадільо, які насправді використовують як їжу у поїздці на вихідні, зараз часто замінюють традиційні рагу з бобових. Бокаділло означає «трохи», але це багет з великою кількістю укусів. Класика з хамоном (шинка), чорізо (ковбаса з паприки), кесо (сир), атун (тунець) або ломо (корейка).
Тапас також можна вживати швидко. У країні Басків їх називають пінтхос і складаються із скибочки білого хліба, оживленої м’ясом/рибою/сиром/овочами. Вони підготовлені, тому насправді вони швидко перекушують. До речі, тапа означає кришку: скибочка хліба спочатку служила пивним килимком на склі і подавалась безкоштовно. Ви все ще можете отримати закуску безкоштовно в деяких андалузьких містах, наприклад, в Гранаді чи Альмерії. Однак тут тапа - це не окрема форма приготування, а просто розмір порції: є пайка, половина раціону - і маленька тапа. Однак у кожному барі є кілька готових, часто холодних страв, таких як картопляний салат, фрикадельки, маринована риба або коржі. Вас одразу штовхають. А сир, оливки та шинку теж подають швидко. (iwi)
Фінляндія
Фінська кухня не зовсім славиться своїми кулінарними делікатесами. Висушене на повітрі м’ясо північних оленів, сальміак або чорна кров’яна ковбаса, яку тут називають Мустамаккара, спадають на думку як надмірності, що приходять до столу на холоді півночі. Останній є різновидом типового фаст-фуду. "Фін ніколи не надто ситий, щоб не з'їсти черговий шматок ковбаси" - це фінське прислів'я. Крім чорного, є світло. Насправді Маккара означає лише ковбасу, але коли в Фінляндії говорять про “Маккара”, всі знають, що це насправді означає. Жодного шашлику чи народного фестивалю, до і після сауни, вранці, опівдні та ввечері, ковбасне свято не відсутнє. Ось чому він також відомий як “національний овоч” та їжа для вегетаріанців, оскільки іноді ці ковбаси на смак більше нагадують борошно через високий вміст не м’яса. Або картону.
Однак у власній мережі фінських ресторанів швидкого харчування Hesburger, яка має більше філій на батьківщині, ніж "Макдональдс", немає компанії Makkara. Як і в американському колезі, між м’якими половинками булочок м’ясо завжди смакує однаково, але фіни не хочуть відмовлятися від традицій навіть тоді, коли все буде швидко. І тому поціновувач фінського швидкого харчування віддає перевагу шматок свинини з салатом та типовий соус Гесбургер, який також продається в супермаркеті, на житньому хлібі. (я Ми)
Німеччина
Не в останню чергу в Німеччині люди знають і цінують фаст-фуд - задовго до вторгнення багатьох англо-американських мереж. Якщо не сприймати це занадто серйозно, Тюрінгійський Ростбратверст - це також швидкий прийом їжі. Цілком впевнений, якщо поглянути на всі продукти, які продаються по всій Німеччині як Тюрінгський Ростбратврст. Від Балтійського моря до Альп можна дивуватися людям, які стверджують, що пропонують «справжніх тюрінгів» на вивісках на мангалі. Те, що не призначене як перекус між Зеленим Серцем Німеччини, стає там швидкою їжею. Не стільки тому, що ці смажені витвори чудово їсти під час прогулянки. Але, мабуть, тому, що їх можна смажити насухо за надто короткий час, використовуючи електричні грилі, і їх не цілує жар справжнього вугілля. І тоді допомагає лише одне - швидко впоратися з цим. (подивитися)