Швидкі цільнозернові макарони з помідорами та базиліком Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Швидкі цільнозернові макарони з помідорами та базиліком, простий рецепт з пір’ям

Не так давно Марта Стюарт запропонувала у своєму щоденнику рецепт макаронів One Pot (макарони, приготовані з усіма іншими інгредієнтами, в тому ж контейнері). Рецепт бере свій початок з Апулії, є ще багато господинь, які готують їх таким чином. Я зізнаюся, що довго уникала цього рецепту, просто не могла уявити їх такими добрими, але днями, бо було пекельно жарко, і у мене не було багато часу на приготування, я сказала спробувати їх. У мене також була баночка салікорнії (морської спаржі), привезеної з Апулії, хороші макарони з непросіяного борошна, оливкова олія також з Апулії, банка цілих помідорів від моїх друзів у Sun Food, тому я приступив до роботи. Вони мені дуже сподобались, вони є хорошим рішенням для тих, хто не встигає готувати або для спекотних літніх днів.

Швидка ціла паста з помідорами та базиліком - Інгредієнти (2-4 особи)

200 г цільнозернової пастоподібної ручки
200 г консервованих цілих помідорів SunFood
600 мл води
2 столові ложки оливкової олії
1 зубчик часнику
150 г консервованої салікорнії (за бажанням)
5-6 великих листків базиліка
сіль
перець

Швидкі цільнозернові макарони з помідорами та базиліком - Як приготувати

У каструлю з товстим дном покладіть сирі макарони, помідори Sunfood, порізані на більш дрібні шматочки, воду, очищений часник, але цілий, базилік розбитий на шматочки, салікорнію промийте під струменем холодної води і добре процідіть (можна вилучити з рецепта якщо у нас його немає), оливкова олія, сіль і перець.

Варіть макарони, накривши, на середньому вогні приблизно 6-7 хвилин, потім зніміть кришку і продовжуйте кип'ятити, поки консистенція макаронів не стане альденте (приблизно 10 хвилин кипіння).

Вимкніть вогонь і відразу подавайте макарони, додавши до кожної тарілки пармезан або тертий пекорино.
Хоча я віддаю перевагу традиційно приготовленим макаронам, вони мені теж дуже сподобались, я точно їх перероблю.