Швидкі вуглеводи Їжа без вуглеводів; Здорове харчування з білком без жиру

Швидкі вуглеводи мають дуже високу швидкість всмоктування з шлунково-кишкового тракту, що призводить до негайного підвищення рівня цукру в крові та значного вивільнення інсуліну. Інсулін знижує рівень цукру в крові і перетворює його в жир. Іноді це призводить до того, що рівень цукру падає нижче норми і створює дефіцит вуглеводів. В результаті люди споживають все більше і більше солодких, швидких вуглеводів, що в подальшому призводить до ожиріння.

білком

Попередження про швидкі вуглеводи

Під час схуднення не можна їсти швидких вуглеводів. Натомість вибирайте хороші вуглеводи з великою кількістю білка. Вживання швидких вуглеводів у невеликих кількостях виправдано, якщо, наприклад, потрібна енергія для навчання або інші когнітивні навички.

Найбільша небезпека від швидких вуглеводів - у другій половині дня. В цей час організм більш вразливий і переробляє його в жир.

Виняток стосується лише вуглеводів - маннози. Оскільки він не входить у вуглеводний обмін, це не небезпечно для фігури.

Щоб підтвердити перелік збитків, завданих фаст-фудом, у 2016 році дослідники опублікували ще один новий доказ: вони виявили в ньому фталати. Це хімічні сполуки, які порушують репродуктивну функцію і призводять до безпліддя.