Швидкий, добре виконаний HuffPost Life Томатний фарширований кальмари
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - З цією стравою з морепродуктів вже канікули. Підготуйте цей рецепт заздалегідь, вам потрібно лише розігріти його безпосередньо перед тим, як сісти їсти. Тише! Чую море.
Підготовка: 20 хв
Готування: 30 хв
Інгредієнти на 4 особи
2 скибочки хліба
75 гр ковбасного м’яса
75 г меленої телятини
5 гілочок петрушки
1 склянка білого вина
1 щіпка гострого перцю
- Нехай ваш улюблений рибник продає кальмарів, зберігаючи щупальця
Наріжте їх дуже маленькими шматочками
Подрібніть цибулю і часниковий зубчик
Почистіть помідори від шкірки і насіння. Наріжте їх кубиками
Коричневі на великій сковороді з 2 ст. до с. олії, цибулі та часнику протягом 3 хв. Додайте половину нарізаних кубиками помідорів, сіль і перець і продовжуйте готувати на повільному вогні близько 10 хв.
Додайте два види м’яса, щупальця кальмарів, перець чилі, добре перемішайте і продовжуйте готувати ще 10 хв
Подрібніть хліб, додайте його в сковороду, відрегулюйте приправу
Дайте трохи охолонути і додайте жовток, все добре перемішайте
Нафаршируйте кальмари вмістом сотейника
Закрийте їх кінці дерев'яними шипами
Подрібніть залишився цибулю і підрум’яніть його 2 ст. до с. олії в тій же сковороді
Додайте кальмари, повернувши їх з усіх боків
Влийте залишилися нарізані кубиками помідори і склянку білого вина
Подрібніть петрушку, додайте її і продовжуйте готувати ще 15 хвилин
Знайдіть Софі Менут, її рецепти та багато іншого на її веб-сайті www.sophie-menut.fr
Софі Менут
Журналіст, телеведучий та головний редактор видання Cuisine et Vins de France