Смородина - зрізання, посадка та розташування садівника Pötschke

Інструкції з посадки смородини та догляду

Ботанічна назва

Ребра у типах та різновидах

сім'я

класифікація

Смородина - правильне розташування

Червона та біла смородина мають подібні вимоги щодо розташування, як чорна смородина. Вам потрібно сонячне, частково затінене, захищене місце зі слабокислим ґрунтом, який не повинен бути занадто вологим або занадто сухим. Чим більше сонця вони отримують у період дозрівання, тим солодші плоди.

Чорна смородина любить стояти в сонячному захищеному місці на добре провітрюваному, багатому гумусом грунті. Навіть якщо вони в принципі не вибагливі до типу грунту, вони віддають перевагу слабокислим ґрунтам перед вапняними. Вони також не терплять посухи та заболочування, а також не отримують занадто багато тепла. І особливо в період цвітіння в квітні, пізні заморозки або спека і посуха можуть змусити кущі скинути квіти - вони «стікають». Як результат, урожай мізерний або взагалі недоступний. Тому завжди садіть чорну смородину в півтіні, якщо ви живете в кліматично дуже теплому регіоні.

Висаджуйте смородину правильно

Найкращий час для посадки смородини - осінь, оскільки рослини цвітуть дуже рано в році. Відстань посадки в рядку для кущів становить 1,5 - 2,0 м. Якщо ви хочете висаджувати смородину в два ряди, слід встановити кущі на «зазор», щоб окремі рослини отримували якомога більше світла та повітря. Червона і біла смородина пропонується як товари з голим корінням або в контейнерах, досить посадити кущі з трьома-чотирма пагонами. Для харчування сім’ї з чотирьох достатньо чотирьох кущів, якщо ви не хочете приготувати більшу кількість соку або желе.

У випадку з чорною смородиною, відстань посадки кущів у ряду становить приблизно 2 м, для високих стебел 1,5-2 м. Слід дотримуватися відстані 2,5-3 м між рядами. Таким чином окремі кущі отримують достатньо повітря та світла, а догляд та збирання врожаю також полегшуються. Якщо встановити кущі на ширину руки при посадці нижче, ніж вони були раніше в розпліднику, вони отримають багато молодих пагонів з підщепи - високі стовбури отримають опору. Для сім’ї з чотирьох людей слід очікувати три чорні смородини.

Догляд за смородиною - ось що важливо

Червона і біла смородина потребує достатньо поживних речовин для насиченого набору плодів. Доведено корисним використання повного добрива в кінці зими (у випадку з чорною смородиною лише ранньою весною), наприклад B. Рослинні корми для м’яких плодів для введення. Навесні прикореневу область мульчують, але коріння пагонів слід залишити, щоб вони не загнили.

Особливо навесні, під час цвітіння, смородина, як правило, скидає квіти при пізніх заморозках або нестачі води - вони «стікають». Тому подбайте, щоб рослини завжди мали достатньо вологий ґрунт, особливо навесні, а також влітку, коли плоди дозрівають. Однак під час поливу вода не повинна потрапляти на листя, оскільки це сприяє розвитку грибкових захворювань! Плоди, що дозрівають, найкраще захистити від пошкодження птахів сітками, оскільки птахи люблять смородину!

Нарізати смородину правильно

Червону і білу смородину зрізають ранньою весною. Зробіть надріз на здоровій бруньці, щоб рана швидко зажила. Рослини сприйнятливі до сірої цвілі та червоної гнійничкової хвороби, хвороботворні мікроорганізми (гриби) яких проникають у рослини через травми. Зараження також менш імовірне навесні, ніж у решту року. При зрізанні кущ повинен мати вазоподібний виріст із п’ятьма-шістьма рівномірно розміщеними гілками - саме так формується більшість деревини плодової деревини.

Виховання кущів смородини

Виховання смородинових високих племен

Звичайно, ви можете також садити смородину як високі стебла. Високі стовбури мають ту перевагу, що вам не доведеться нахилятися під час збору врожаю, а плоди залишаються чистими та вільними від ґрунту. Для побудови крони достатньо трьох-чотирьох сильних пагонів. При обрізанні їх скорочують до трьох-чотирьох бруньок. У будь-якому випадку верхня остання брунька повинна бути звернена назовні, щоб досягти рівномірної структури крони. Ви завжди видаляєте всі пагони (дикі пагони), які з’являються під кроною або виходять із землі.

Виховання стовпчастої смородини

Стовпчасту смородину потрібно лише час від часу переробляти ножицями. За потреби в червні або липні бічні пагони, які стали занадто довгими, вкорочують до 6–10 см в області нижньої колони та 3–5 см у області верхньої колони. Цей розріз не є обов’язковим щороку. Досить відстані між рослинами 50–70 см.

Наріжте чорну смородину

Чорну смородину ріжуть щорічно після збору врожаю або, якщо цей час пропущений, у безморозні дні взимку. Причиною такого часу зрізу є те, що вони плодоносять на щорічних довгих пагонах і коротких плодових пагонах старшої деревини. Спосіб зрізання багато в чому відповідає вихованню червоної смородини. На відміну від них, на чорній смородині завжди залишається вісім-десять пагонів, а молоді пагони, як правило, не вкорочують. Сорти чорної смородини часто трохи енергійніші, ніж червоні та білі сорти, тому тим важливіше, щоб ці кущі не стали надто густими. Дикі пагони, що проростають з підщепи, можна зрізати гострими ножицями в землі безпосередньо біля коріння.

Урожай смородини

Червона і біла смородина дозріває між серединою червня і серединою серпня, залежно від сорту, погоди та регіону. Ягоди на винограді, як правило, дозрівають одночасно, але не всі виногради дозріли для збору одночасно. Тому кущі доводиться збирати кілька разів з інтервалом у кілька днів. Стигла смородина інтенсивно червоного кольору, або у випадку з білими сортами вона напівпрозора жовто-біла і відчуває себе м’якою. Збір проводиться лише в суху погоду, оскільки мокрі ягоди швидше псуються, а смак розбавляється.

Чорна смородина, навпаки, дозріває з середини червня до середини липня, залежно від регіону, сорту та погоди. Тут теж не всі ягоди дозрівають одночасно, саме тому чорну смородину доводиться збирати кілька разів кожні кілька днів. У деяких сортів навіть ягоди одного і того ж винограду дозрівають не всі одночасно. Якщо це так, виноград не можна видалити з куща в цілому, лише окремі, стиглі ягоди! Ви можете впізнати стиглі плоди за тим, що вони глибоко чорні і м’які на дотик.

Як довго можна тримати смородину?

Зібрану смородину можна зберігати в прохолодному місці лише день-два, тому її слід швидко обробити, щоб вона не втратила своїх цінних інгредієнтів. Тут також знову застосовується таке: Під час збирання врожаю переконайтеся, що дрібне листя біля основи стебла залишається на кущі, оскільки пазушні бруньки знову дадуть квіти та плоди в наступному році!

Рецепти смородини

Будь то салат із закусок або великий літній салат на вечерю - за допомогою цього смачного фруктового оцту з чорної смородини ви можете перетворити будь-який салат на делікатес.

оцет з чорної смородини (приблизно 1 л)

інгредієнти

400г свіжої чорної смородини
80 г цукру
0,8 л червоного винного оцту
10 горошин чорного перцю
1/2 палички кориці
3 гвоздики

підготовка

Після збору врожаю слід ретельно вимити смородину перед подальшою обробкою та обережно зняти її з волоті. Тепер додайте цукор до зірваних ягід і злегка розімніть їх виделкою. Потім ягоди повинні набирати сік приблизно протягом 1 години, перш ніж продовжувати. Після цієї години покладіть все разом з оцтом, горошком перцю, корицею та гвоздикою у велику гойдалку або гвинтову банку, щільно закрийте та поставте у темне та прохолодне місце на наступні 4 тижні. Як тільки ваш оцет з червоної смородини набереться достатньо, настав час перелити його в останню пляшку через сито, вистелене чистою тканиною.

Смородина - проблеми зі шкідниками та хворобами

Гусениці аґрусового пиляка іноді можуть також їсти лисі кущі смородини. Крім того, може траплятися смородинна попелиця, через яку при зараженні листя скручуються. Спеціальний представник, попелиця з червоної смородини, воліє нападати на червоні сорти - напад можна розпізнати за пухирчастими, червоними опуклими листками, під якими знаходиться попелиця. Якщо зараження сильне, відросток зупиняється. Личинки червоної смородини крилаті крилаті, навпаки, видовблюють пагони і призводять до їх загибелі. Якщо нирки взимку неприродно набрякають, а навесні не проростають, причиною цього, як правило, є жовчний кліщ із червоної смородини. У цьому випадку заражені бруньки вибиваються взимку - найпізніше ранньою весною - і утилізуються (не через компост!). Найпоширенішими грибковими захворюваннями є іржа стовпчика червоної смородини, сіра цвіль на плодах - особливо у сиру погоду під час дозрівання плодів - плямистість листя, опадання листя та хвороба червоної гнійнички.

Чи потрібна смородина сорту-запилювача?

Всі червоно-білі сорти, як і більшість сортів чорної смородини, є самоплодними. Тож можна чекати хорошого врожаю з одного куща. Однак посадка інших сортів збільшує врожайність.

Смородина від садівника Печке

Клацніть тут для нашого широкого асортименту смородини! Відкрийте та придбайте кущі смородини найкращої якості для садівників в Інтернет-магазині Gärtner Pötschke та зручно оплачуйте на рахунку.