Швидкість поглинання вуглеводів Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Щоб уникнути аварій, зменште швидкість з 260 км/год до 220 км/год. Це звучало б як реклама для запобігання дорожньо-транспортних пригод, якби ми паралельно розмістили рекламу печива, що містить повільно вбираючі вуглеводи. І це приблизно різниця між тим, наскільки підвищиться рівень цукру в крові, якщо ви з’їсте пиріг або «цільні зерна». Той факт, що ви набираєте вагу - остання проблема. На ваше здоров'я позначається багато інших способів: судини, серце, мозок, печінка, нирки, суглоби, імунітет, родючість, рівень енергії ... всі страждають від надлишку вуглеводів.

Основна мета - уникати надлишку вуглеводів (у контексті здорового харчування). Тоді можна говорити про швидкість поглинання. Навіть якщо ви їсте правильну їжу (повільно поглинаючі вуглеводи), їх можна їсти у занадто великих кількостях (залежно від того, де ви перебуваєте). Незалежно від типу вуглеводів, їх надлишок (занадто велика кількість) небезпечний для здоров’я.

Коментарі

Швидкість поглинання вуглеводів - 6 коментарів

Вся серія про карбо - відмінна.

Але нещодавно я зіткнувся з 2 статтями, які мене поставили в туман:

- Інтерв’ю з Крісом Войгтом про його експеримент, в якому він їв лише картоплю протягом 60 днів: http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/12/interview-with-chris-voigt-of-20.html

Я вже деякий час читаю статті Гієне, і він знає, про що йде мова

1) „рівень глюкози натще зменшився на 10 мг/дл (від 104 до 94 мг/дл), рівень тригліцеридів у сироватці крові знизився майже на 50%, рівень холестерину ЛПВЩ дещо зріс, а розрахований рівень холестерину ЛПНЩ знизився на приголомшливі 41% (142 до 84 мг/дл). Зміни його ЛПВЩ, тригліцеридів та глюкози натще відповідають покращенню чутливості до інсуліну (2, 3) і не відповідають зміщенню розміру часток ЛПНЩ до небезпечного "малого, щільного" різновиду (4).

це поставило під сумнів майже все, що я знав

- Картопля має високий глікемічний індекс, проте рівень цукру в крові знизився на 10 мг/дл. цей результат мене дивує, тому що у хлопця був трохи підвищений рівень цукру в крові (це трохи близько до верхньої межі)
- Я не розумію, чому його ЛПВЩ збільшився. Я знаю, що ви можете підвищити рівень ЛПВЩ за допомогою насичених жирів, і в нашому випадку вони відсутні
- Я не розумію, як його LDL впав, він їв лише картоплю. наскільки я знаю, карбо підвищує рівень ЛПНЩ

2) „Мій енергетичний рівень був дуже хорошим протягом усього часу дієти. Я справді не помітив зміни енергії на початку дієти, тому припустив, що картопляна дієта не мала позитивного чи негативного впливу на мій енергетичний рівень. Лише коли я закінчив дієту і не почав споживати інші продукти, я помітив, що рівень моєї енергії трохи знизився ".

Це повністю суперечить тому, що я знав до цього часу, і особливо тому, що переживав. Для мене карбо = глибокий сон

3) “Я дуже добре почувався на дієті. У мене було багато енергії, я добре спав вночі і, здавалося, уникав вірусів застуди, які циркулювали вдома та на роботі.

Єдине незвичне, що трапилось, - це те, що сказала мені дружина. Я звичайний хропучий. У той день, коли я почав їсти тільки картоплю, моє хропіння припинилося. Він відновився з того дня, коли я почав включати в свій раціон інші продукти. Я припускаю, що це був просто якийсь дивний збіг обставин, але це те, що вона мені каже ".

Це дивно, і річ із хропінням, я знаю багато випадків, які переходили від сміття до низького вмісту вуглеводів і не мали таких проблем. Хтось сказав, що це пов’язано з дефіцитом калію (картопля багата на K), але я не знаю, що думати.

Хлопець є виконавчим директором комісії з картоплі штату Вашингтон, але ці дві статті змусили мене задуматися

Наскільки є час, мені буде цікаво ваша думка щодо вищезазначених питань

Я думаю, що це гарна тема для обговорення на форумі.