Сік бузини справжня вітамінна бомба для освіження - поради
Чи знаєте ви смачний і корисний безалкогольний напій для спекотних днів? Спробуйте бузиновий сік. Сік бузини готують з ягід чорної бузини. Це чагарник, який може досягати у висоту до одинадцяти метрів і дуже поширений у Європі.
Стиглі ягоди бузини цінуються, оскільки вони багаті вітамінами групи В і С, містять численні ефірні олії та фруктові кислоти. З ягід часто роблять сік бузини. Влітку його цінують як освіжаючий напій, взимку - це старий домашній засіб, який повинен допомогти при застуді.
Де можна придбати сік бузини?
Навіть якщо сік бузини відіграє певну роль у народній медицині, це не наркотик. Швидше, це фруктовий сік, такий як шлак або полуничний сік, який є у кожному добре укомплектованому магазині натуральних продуктів. Клієнти, які не мають на місці відповідних торгових закладів, також можуть знайти сік бузини в численних інтернет-магазинах та аптеках.
Якщо ви хочете насолодитися свіжим соком бузини, ви також можете зробити його самостійно, не докладаючи зусиль. Ягоди починають дозрівати в серпні та вересні і змінюють колір з червоного на чорний. Якщо ви хочете зробити сік з бузини самостійно, вам потрібно лише по дорозі назбирати достатньо стиглих ягід. Погризти ягоди з куща не рекомендується. Вони містять токсини, які можуть спричинити самопочуття. Ці токсини розкладаються при кип’ятінні.
Як роблять сік бузини?
- На першому кроці ягоди промивають і видаляють більшу частину стебел. Ретельне видалення не є важливим, оскільки ягоди не будуть використані пізніше після їх пресування.
- Потім ягоди відварюють у каструлі з невеликою кількістю води, вода повинна просто покрити ягоди бузини.
- Як тільки ягоди звариться, їх проціджують через чисту тканину. Це розтягується над другою каструлею, яка збирає сік.
- Потім додається трохи цукру - рекомендується 200 грам цукру на літр соку.
- Тим часом пляшки, в яких зберігається сік бузини, можна варити. Тому що вони не повинні бути забруднені.
- Відразу після наповнення пляшки герметично закупорюються.
Зберігайте і насолоджуйтесь соком бузини
Свіжий сік бузини слід зберігати в прохолодному і темному місці після охолодження, для цього ідеально підходять льох і холодильник. При такому зберіганні домашній сік бузини можна зберігати до року. Взимку можна приймати багатий на вітаміни сік бузини для профілактики застуди, старі домашні рецепти рекомендують приблизно одну-дві чайні ложки на день. Сік бузини навіть популярніший
Безалкогольний напій у спекотні весняні та літні дні.
Фруктово-свіжий варіант: ви можете попередньо заморозити сік бузини на кубики льоду в морозильній камері з попередньо порціонованими відділеннями або поєднати сік з іншими безалкогольними напоями. Це надає воді, що охолоджується льодом, наприклад, особливий штрих. Для вдосконалення смаку для безалкогольного напою рекомендується бризкати лимонний сік.
Особливо в спекотні дні сік бузини - це фруктова, гостра та корисна альтернатива іншим безалкогольним напоям. Оскільки бузина багата вітамінами групи В і С та іншими цінними інгредієнтами, її також часто використовують у народній медицині для профілактики застуди.
Оскільки чорна бузина, з ягід якої отримують сік бузини, дуже поширена, ви можете зробити сік самостійно без особливих зусиль. Потрібно лише зібрати стиглі ягоди, і тоді ви зможете швидко запастися достатнім запасом саморобного соку, який триватиме до наступного дозрівання бузини.