Сіль прихованих продуктів, яких ви не очікуєте!
Також називається натрію, кухонна сіль класифікується серед мінеральних солей. Часто пов’язана з молекулою хлору, хлоридом натрію, сіль не може вироблятися організмом. Тому його внесок повинен проходити через наш їжа.
Натрій є суттєвий до життя, як для молодих, так і для старих. Він відіграє кілька ролей в організмі, як у дорослих, так і у дітей. Сіль сприяє транспортуванню нервових імпульсів, скороченню м’язів і відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску та підтримці водного балансу.
Однак люди, які ковтають натрій в організмі надлишок піддаються, навпаки, гіпертонія, до інфаркту або до деяких ракові захворювання. Тому дуже важливо регулювати дозу солі у своєму раціоні.
Натрій: ідеальне споживання
ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) вважає, що внесок є правильним 6 г натрію на день. Отже, немає ризику перевищення норми та збільшення серцево-судинних ризиків. Беручи звичка щоб скуштувати домашні страви, ви зможете уникнути надлишку натрію, не додаючи солі.
Зі свого боку, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) йде ще далі, вказуючи на це 3 г натрію на день - це задовільний та безпечний показник.
"Продукти з високим вмістом натрію - це ті, що були солоний під час їх виробництво, з метою покращення їх збереження або їх смак", поясніть нам Рафаель Груман, дієтолог та автор методу Грумана, 3 місяці для схуднення за допомогою інтегративної дієтології (за ред. Quotidien Malin).
Будьте обережні, якщо певні продукти, такі як делікатеси та сир відомо, що вони містять багато натрію, інші продукти добре приховуйте свою гру! Ми просвічуємо вас і переглядаємо найбільш солону їжу.
Джерела
Завдяки Рафаелю Груману, дієтологу та автору методу Грумана, 3 місяці схуднення за допомогою інтегративної дієтології (за ред. Quotidien Malin)
Який хліб вибрати, 60 мільйонів споживачів, лютий 2019 року