Сім харчових пасток і як уникнути здоров’я
Оновлено: 22.01.19 - 13:55
Слід свідомо сприймати їжу та напої як щось прекрасне. Починається з спільного приготування їжі.
Ті, хто приймає хороші рішення, коли справа стосується харчування, часто зазнають невдач у перші кілька тижнів січня. Навіть дрібниці допомагають на шляху до успіху. Сім порад, як полегшити здорове харчування в 2019 році.
Поліна Сікманн, dpa
Менше жиру, менше цукру, менше готових страв - і так чи інакше, все буде по-іншому в Новий рік. Готуйте щодня свіжу та здорову, смачну теж. У грудні це звучить як хороший план, але насправді більшість із них зазнають невдачі. Чому?
"Для цього є ряд причин", - говорить Томас Елрот, керівник Інституту харчової психології Університету Геттінгена. “Головна проблема: зміна раціону - це зміна поведінки. А для цього людям потрібна обчислювальна техніка для мозку ». Але це часто використовується у повсякденному житті - через роботу, напружений дозвілля чи сім’ю. Якщо ви хочете зберегти свої резолюції, вам слід дати час. Три фахівці з питань харчування дають поради, як це зробити.
- Формулювання планів схуднення конкретно: “Їсти трохи здоровіше” - мета багатьох. "Це головна, дуже дифузна мета, і тому її важко реалізувати", - говорить Харальд Сейц з Федерального центру з питань харчування. Якщо ви хочете досягти успіху, вам краще поставити конкретні цілі, такі як втрата ваги.
- Планування їжі - це все: бувають моменти, коли ти схильний тягнутися до чогось нездорового. Не доїхав до сніданку - і швидко взявся за дорогу на роботу. Не було часу на перерву на роботі і швидко з'їв плитку шоколаду з шухляди. А заморожену піцу ввечері після напруженого дня поставте в духовку. При гарному плануванні такої харчової тяги можна уникнути. "Є певні ситуації, які заохочують їсти і пити", - пояснює Елротт. Якщо ви знаєте, за яких обставин ви їсте нездорову їжу, ви можете запобігти цьому. «Потрібно подумати: що розумного мати в будинку? Що я не повинен купувати? »- радить Томас Елрот.
- Замініть замість того, щоб пропустити: Ні солодощів, ні готової продукції - обійтися часто є частиною дозволу. Це зовсім не потрібно. "Заморожена піца сама по собі не є шкідливою для здоров'я", - говорить Харальд Сейц. Зазвичай він містить більше калорій. Але чи має це бути щодня? Якщо ви не хочете обійтися без замороженої піци, вам цього не потрібно. "Якщо цього не робити, це створює поганий настрій і призводить до рецидивів", - говорить він. Краще: поділіться піцою! І доповніть це овочевим гарніром або салатом. Або якщо у вас є тяга вдень, візьміть яблуко, а не шоколад. Це простіше, якщо шоколаду немає в офісній шухляді.
- Їжте свідомо: «Їсти та пити слід свідомо сприймати як щось прекрасне. Навіть коли це стрес, вам слід витратити час і відпочити, щоб повноцінно поїсти », - радить Ант’є Галь з Німецького товариства харчування (DGE). Важливим є звичайний основний прийом їжі. DGE рекомендує п’ять порцій фруктів та овочів на день та цільнозерновий варіант для зернових продуктів.
- Скажіть "ні" пошуку: якщо ви хочете харчуватися здорово, ви повинні мати можливість сказати "ні", - говорить Ант'є Гал. Навіть коли їсте в компанії, вам слід припинити їсти, коли ви ситі. Ви можете зробити це, не ображаючи господаря. А ті, хто допомагає собі в буфеті, не повинні наповнювати тарілку з першого разу, а йти вдруге, якщо потрібно.
- Шукаємо колег-учасників кампанії: Ті, хто віддає себе однодумцями, мають більше шансів дотримуватися своїх рішень, говорить Томас Елрот. Тож візьміть на борт свою сім’ю, найкращого друга чи колегу!
- Використовуйте інструменти для вимірювання себе: регулярно зважуйте себе або фіксуйте свої харчові звички: "Це чудові способи не відставати", - говорить Елрот. Хорошим механізмом є самоспостереження та самоконтроль за допомогою щоденника чи програми. (Автор: Поліна Сікманн, dpa)