Сир Гарц з різницею - смачні рецепти • Koch Mit

16.01.2020 | Лукас Ратшлаг

Мало жиру і багато білка. Сир Гарц - білкова бомба серед молочних продуктів. Ці чудові рецепти показують, що в ньому є.

Переваги сиру Гарц

Коли ви думаєте про сир Гарц, перше, що спадає вам на думку, - це сильний запах. Він також може сильно відрізнятися залежно від ступеня стиглості - чим старший сир, тим сильніший запах.

Однак у маленькому кисломолочному сирі, виготовленому з нежирного кварку, є не тільки запах. Спеціально для спортсменів, він пропонує велике споживання білка з низьким вмістом жиру. Вміст білка становить 24 грама на 100 грамів сиру - у ньому лише 0,5 грама жиру. Ще однією перевагою є низька калорійність, яка становить лише 116 на 100 грам. Це також сильні сторони сиру Гарц. Високий вміст білка, низький вміст жиру та калорій. Висока кількість кальцію не тільки зміцнює кістки, зуби та м’язи, але й стимулює спалювання жиру. Ідеальна їжа для свідомого і здорового харчування.

Сир Гарц низькокалорійний, багатий білками, і його можна готувати різними способами - ідеальне доповнення до збалансованого харчування.

Рецепти сиру Гарц

Існує багато різних способів приготування ситного сиру. Будь то на хлібі, запеченому, в салаті або в класичному гессіанському стилі. Багато пуристів, які хочуть велику кількість білка, просто їдять сир без гарніру. Ми покажемо вам кілька різних рецептів, як можна зробити сир смачним.

Чіпси з сиром Гарц

Ідеальна закуска для всіх, хто харчується з низьким вмістом вуглеводів і досі не хоче обійтися без чіпсів: сир Harzer можна смажити в духовці, щоб зробити смачні чіпси надзвичайно смачні та надзвичайно низькожирні.

інгредієнти

8 Сир Гарц
Порошок паприки
Необов’язково: зелень за смаком

підготовка

Крок 1
Наріжте сир тонкими скибочками приблизно 2 мм. Покладіть скибочки на деко, застелене папером для випічки, і заправте паприкою або зеленню, залежно від ваших уподобань. Всуньте лоток у духовку і тільки тепер нагрійте його до 180-200 градусів. Коли температура досягнута, випікайте сир приблизно 10-15 хвилин. Дайте охолонути, розламіть на шматочки розміром з укус і подавайте в миску.

Спеціальність від Гессена: Ручний сир з музикою

Ця форма сиру Гарц - щось дуже особливе. Тут сир маринують з сидром, оцтом, олією, цибулею та спеціями і дають йому настоятися протягом тривалого часу. Це надає ручному сиру характерний гіркий смак із музикою. Якщо ви не можете знайти яблучний сидр, ви можете замість нього використовувати яблучний оцет.

інгредієнти

1 велика цибулина
8 Сир Гарц
4 ст. Ложки яблучного сидру
8 ст. Ложки білого винного оцту
2 столові ложки соняшникової олії
2 чайні ложки насіння кмину
сіль
перець

Гессі роблять смачні речі: ручний сир з музикою.

підготовка

Крок 1
Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Вийміть сир Гарц з упаковки і покладіть у невелику посуд. Важливо, щоб сир був достатньо покритий маринадом. Змішайте сидр з оцтом, соняшником та кмином у невеликій мисці. Приправити сіллю і перцем.

Крок 2
Залийте оцтовою сумішшю сир. Нехай круто протягом ночі. Сир з музикою стає кращим, чим довше він може крутитися. Таким чином, ви можете залишити його накритим у холодильнику на кілька днів.

Сир Гарц з чорним хлібом та авокадо

Цей рецепт поживний і надає вам багато необхідних поживних речовин. Авокадо містить здорові рослинні жири, велику кількість вітамінів і надовго збереже вас ситими. Так ідеально підходить для сніданку вранці.

інгредієнти

8 Сир Гарц
1/2 яблука
1/2 авокадо
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка меду
Трохи оливкової олії
1 ч. Ложка білого винного оцту
сіль
перець

підготовка

Крок 1
Наріжте скибочками 2 рулетики сиру Гарц і ½ яблука. Пюре ½ авокадо і змішайте по чайній ложці гірчиці, меду, оливкової олії та оцту. Приправте за смаком сіллю і перцем. Якщо ви хочете більше тепла, можете також додати спеції чилі.

Крок 2
Помажте 2 скибочки чорного хліба авокадо. Половину покрийте скибочками сиру та яблук. Покладіть зверху другу скибочку, розрізану навпіл і смачний хліб готовий. Хороший апетит!

Гострий салат із сиру Гарц з соліннями

З гірчицею та соліннями сир Гарц має особливо гострий смак. Якщо ви хочете ароматний обід, тоді ця підготовка саме до речі.

інгредієнти

100 г редиски
2 соління
1 зелена цибуля
1/3 огірка
100 г сиру Гарц
Салат-заморозка
3 ст ложки оцту
2 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки овочевого відвару
сіль
перець

Сир Гарц також ідеально вписується в салат.

підготовка

Крок 1
Наріжте 100 грам редиски тонкими скибочками. Злийте 2 соління і нашаткуйте дуже дрібними кубиками. Наріжте 1 весняну цибулю тонкими кільцями. Очистити 1/3 огірка і нарізати тонкими скибочками. Грубо наріжте кубиками 100 грам сиру Гарц. Зірвіть 1 невеликий салат з фрі на шматочки розміром укусу.

Крок 2
У мисці збийте віночком 3 столові ложки оцту, 2 столові ложки оливкової олії та 2 столові ложки овочевого бульйону. Приправте за смаком сіллю і перцем. Змішайте редьку, зелену цибулю, свіжий огірок, маринований огірок та сир. Нехай все постоять близько 10 хвилин. Нарешті складіть салат Фрізе і подавайте до столу.

Ситний картопляний суп із сиру Гарц

У холодні зимові дні сир Гарц також можна використовувати в супі. Це не тільки ситний смак, але і забезпечує багато білка. Варто спробувати.

інгредієнти

250 г картоплі
1 цибулина
1 зубчик часнику
100 г бекону
125 г цибулі-порею
800 мл овочевого бульйону
1/2 чайної ложки насіння кмину
200 г сиру Гарц

Такий смачний картопляний суп можна доповнити сиром Гарц.

підготовка

Крок 1
Почистіть 250 грам картоплі і наріжте дрібними або середніми шматочками. Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник. Наріжте тонкою соломкою 100 грам бекону і 125 грам цибулі-порею.

Крок 2
Злегка обсмажте бекон у гарячій каструлі. Через 1-2 хвилини додайте цибулю, часник, картоплю та цибулю-порей і знову смажте 2 хвилини. Додайте 800 мл і ½ чайної ложки кмину. Тепер нехай все кипить 20 хвилин.

крок 3
Наріжте 200 грамів сиру Гарц невеликими кубиками, перемішайте, приправте суп сіллю і перцем за смаком і відразу подавайте до столу.

Лукас - редактор продуктів харчування і захоплений усім, що пов’язано з вогнем та полум’ям. Однак, як кухар-хобі, він завжди пробує нові речі.