Сира їжа, корисна чи погана для здоров’я Аюрведичний масаж Монпельє - Консультації
Мене часто запитують, чи корисна їжа в сирому вигляді для вашого здоров’я.
На це питання немає простої відповіді, просто тому, що те, що корисно для вас і ваш метаболізм, не буде корисним для іншої людини. З їжею немає нічого спільного, хоча ми всі поділяємо один і той же прийом їжі, не всі будуть перетравлювати та засвоювати їжу однаково.
Деякі люди можуть швидко відчути переваги споживання сирих овочів і фруктів, салатів або соків, таких як збільшення енергії, втрата ваги, зменшення запалення, гостріший розум і покращення шкіри. Деякі дослідження також виявили поліпшення хронічних захворювань, таких як рак та проблеми з серцем, вживаючи більше сирої їжі.
Тим не менш, цілком нормально, що включення свіжих овочів і фруктів у свій раціон корисно для організму, особливо якщо вони замінюють готові страви або перепечену їжу, яка втратила деякі з цих поживних речовин.
Але це далеко не так просто, адже їсти сирець підходить не всім. Може, ви це пережили? Для деяких людей вживання сирих овочів і фруктів є джерелом здуття живота, запорів, безсоння, відчуття свіжості, зниження лібідо.
Тоді достатньо збалансувати свій раціон аюрведичною дієтою, щоб симптоми зникли.
Дієта та травна здатність
З аюрведичної точки зору наше здоров’я визначається не тільки тим, що ми їмо, але й нашою здатністю перетравлювати та засвоювати їжу. Ця здатність травлення називається Агні.
Аюрведа вважає сиру їжу холодною, сухою, легкою. Насправді, споживання їжі з цими якостями може напружувати ваш травний вогонь або навіть послабити його, особливо якщо у вас вже є проблеми з травленням. Це може призвести до поганого засвоєння поживних речовин, поганого надходження їжі до ваших тканин і органів, а також до довгострокових захворювань.
Ось чому Аюрведа зазвичай рекомендує вживати приготовану їжу для зміцнення травної здатності, сприяння травленню та кращого живлення вашого тіла. Ще можна їсти сиру їжу, але її кількість доведеться адаптувати відповідно до людини.
Аюрведа, індивідуальний підхід до харчування
Щоб визначити свій раціон, згідно з аюрведичним підходом, ви повинні взяти до уваги власну здатність травлення, конституцію або пракріті, загальний стан здоров’я, дисбаланс або вікріті, симптоми, пору року та клімат, а також вік та активність.
На закінчення слід сказати, що не вся сира їжа шкідлива, і не всі приготовані страви теж погані. Хтось може терпіти деякі продукти, а інші ні.
Не існує жодної дієти, яка підходить усім, і Аюрведа враховує вашу унікальність, щоб визначити, що саме вам підходить.