СИРИЙ Млинець Застілля без жалю Як зварити осла
Останнім часом я часто отримую рекламу від CleanFoods у Facebook з різними низькокалорійними продуктами. Сирі млинці особливо сподобались мені після того, як мій маленький ослик часто жадає солодощів;-)
Тож я вирішив прийняти замовлення. Обіцяють, що ці млинці допоможуть вам схуднути. Вони повинні бути без клейковини, з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанські та виготовлені з любов’ю.
На жаль, список інгредієнтів не вказує точних кількостей, але в основному вони складаються з білкової суміші (гороховий білок, яєчний альбумін, казеїнат кальцію, білок кіноа та білок чіа), зв’язуючого агента, крохмалю та солі, а також полідекстрози, екстракту маннану коньяку (1000 мг на порцію ) та ароматизатори.
Цікаво, що Європейське управління з безпеки харчових продуктів навіть підтвердило в 2010 році, що Konjak Mannan, який виготовляється з кореня Konjak (рослина, що належить до сімейства Arum), допомагає зменшити масу тіла, тому обіцянка на упаковці має що млинці допомагають зменшити вагу, принаймні, мають наукову базу.
Інформація про калорії надається, на жаль, не на 100 г, а лише на 100 мл готового тіста або за бажанням на готовий млинець. Я подвоїв рекомендацію щодо підготовки порції на фотографії, оскільки я їв її як основний прийом їжі.
Тож я обробив міксером 280 мл води 4 мірними ложками (35 г, загалом 140 г) сирого порошку млинця до гладкого тіста. Відповідно до упаковки, це має зробити 8 млинців по 21 Ккал кожен (у мене було 9 штук), отже, загалом 168 Ккал.
За моїм проханням CleanFoods також надіслала мені інформацію про поживність порошку 100г:
Енергія: 160,9 Ккал
Білок: 22,93 г.
Вуглеводи: 18,12 г (з них цукру: 0,07 г)
Клітковина: 7,96 г.
Жир: 1,5 г (з них насичені жирні кислоти: 0 г)
Сіль: 1,2 г.
Якщо я використовую ці значення для підрахунку загальної калорійності тіста, виготовленого із порошку 140 г, я досягаю приблизно 225 ккал. Щоб досягти вказаних значень 21 Ккал на млинець, слід заповнити мірну ложку приблизно 27 г порошку, тому не використовуйте повні мірні ложки.
Я подавав млинці на малюнку з 200 г нежирного грецького йогурту та полуничним пюре з 200 г полуниці. Загалом ця порція становить приблизно 390 ккал, що цілком прийнятно для основного прийому їжі. Правда, ступінь насиченості був величезним, але найбільше ентузіазму у мене викликав смак (тут я використовував карамельний варіант)
Висновок: Було б бажано отримати більш точну інформацію про склад та вміст калорій на упаковці, а також більш підходящі мірні ложки, але ці точки оптимізації зникають під час їжі, залишається чудовий смак із справді малою кількістю вуглеводів і відсутністю цукру.
Абсолютна користь для здорової, низькокалорійної ослиної кухні, що робить схуднення просто цікавим.;-)