Сирні макарони; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
15 хвилин

сирні

Кулінарія:
20 хвилин

Врожайність

Північна, Центральна та Південна Америка - Економічні - Легкі та прості - Обід - Макарони - Страви з макаронних виробів - Щотижневі рецепти - Вегетаріанські

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • 300 г (10 унцій) макаронів (або інших коротких макаронних виробів)
  • 30 мл (2 ст. Л.) Вершкового масла
  • 30 мл (2 ст. Л.) Небіленого універсального борошна
  • 375 мл (1 ½ склянки) молока
  • 1/4 склянки (60 мл) сухого молока (за бажанням)
  • 250 мл (1 склянка) тертого гострого апельсинового сиру чеддер (приблизно 100 г)
  • 60 мл (1/4 склянки) свіжотертого пармезану
  • 45 мл (3 ст. Ложки) м'якого або пікантного соусу для піци
  • Перець і сіль

Підготовка

Основні кроки

  1. Зваріть макарони в киплячій воді до стану al dente. Перегляньте спосіб приготування на упаковці.
  2. Тим часом у середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Посипте борошно вершковим маслом і добре перемішайте.
  3. Варіть 2 або 3 хвилини перед додаванням 125 мл (1/2 склянки) молока. Енергійно збийте, щоб борошно інтегрувалось у молоко.
  4. Влийте залишок молока і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. З першого відвару зменшіть вогонь до мінімуму.
  5. Додайте сухе молоко, сири та соус для піци та перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться. Перець і сіль за смаком.
  6. Акуратно складіть приготовлені та відцідені макарони. Подавайте негайно.

Примітка

Щоб сирний смак був присутній, використовуйте гострий сир чеддер. Якщо ви приймаєте м’який чеддер, смак буде недостатньо інтенсивним.

Інформація про здоров’я

Завдяки додаванню сухого молока цей рецепт містить 350 мг кальцію на порцію, що більше кальцію, ніж у склянці молока.

Харчова цінність

  • Калорії 386
  • Білок 17 г.
  • Ліпіди 12 г.
  • Вуглеводи 52 г.
  • Волокна 2 г.
  • Натрію 235 мг