Сирний пиріг з низьким вмістом вуглеводів
Макроси: Білки: 13,4 г/жири 55,3 г/Вуглеводи/5,7 г.
8 скибочок сирного пирога
-224 г меленого мигдалю
-75 г розтопленого вершкового масла
-44 г еритритолу в порошку
- 5 ммл екстракту ванілі
-900 г філадельфії
-250 г еритриту
-3 великих яйця
-15 мм л лимонного соку
-5мм ванільного екстракту
1 Розігрійте духовку до 177o C,
2 Змастіть каструлю з пружинною формою приблизно 23 см
3 добре перемішайте мигдальне борошно, розтоплене масло, еритритол та ванільний екстракт у середній мисці. Втисніть тісто на дно підготовленої сковороди.
4 Випікайте приблизно 10-12 хвилин, дайте охолонути принаймні 10 хвилин.
5 Тим часом збийте разом вершковий сир та порошкоподібний підсолоджувач на низькій та середній швидкості, поки не стане пишним.
6 Збийте яйця, включаючи їх по одному.
7 Нарешті додайте лимонний сік і ванільний екстракт. (Постійно тримайте блендер на низькому та середньому рівні; занадто висока швидкість вводить занадто багато бульбашок повітря)
8 Налийте прилад у форму. Згладьте верх шпателем9 Випікайте приблизно від 45 до 55 хвилин, поки центр майже не встановиться,
10 Дістаньте чізкейк з духовки. Якщо краї прилипли до лотка, проведіть ножем по краю, не розмотуючи.
11 Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник принаймні на 4 години (бажано на ніч), поки суміш повністю не затвердіє.
12 Ви можете супроводжувати чізкейк червоними фруктами або, звичайно, кулі без цукру.