Ситні булочки з сиру - готуйте рецепт БЕЗ
з цукіні та петрушкою та багатий білком
Рецепти з низьким рівнем гістаміну
Рецепти з низьким вмістом гістаміну містять лише інгредієнти, які переносять ті, хто переносить гістамін.
Як тільки він містить їжу, яка, як відомо, має високий вміст гістаміну, рецепт більше не буде позначатися як "з низьким вмістом гістаміну".
Те саме стосується інгредієнтів,
- які містять багато інших біогенних амінів (так звані інгібітори деградації гістаміну) та
- що вивільняють гістамін в організмі (лібератори гістаміну).
Напис "низькогістамінові рецепти" на CookOHNE дуже суворий. Усі підозрювані потенційно несумісні інгредієнти виключаються. Це також означає: ймовірно, що постраждалі не реагуватимуть на всі виключені продукти.
Перець був доданий до “дозволеного списку” як єдиний виняток, оскільки його зазвичай вживають у дуже малих кількостях і терплять багато постраждалих людей.
Рецепти без фруктози
Рецепт позначений як "без фруктози", якщо вміст фруктози та сорбіту в усіх інгредієнтах менше 1 г на порцію. Половина сахарози додається до фруктози, а половина глюкози.
Без сорбіту рецепти
Рецепт визначається як "без сорбітолу", якщо всі інгредієнти разом містять менше 0,005 г (5 мг) сорбіту на порцію.
Завдяки округленню, харчова інформація про вміст сорбіту показує 0,00 г, як тільки воно містить менше 0,005 г. Однак на це вказує примітка.
Додаткова інформація щодо розрахунку харчових цінностей та дієти при непереносимості сорбіту.