Скандальні серця з смородиновим желе
Я міняю фільм. Наступні два тижні я буду продовольчим блогом. З січня я буду блогом «Як схуднути» на 10 кг за 3 дні, але до того часу я буду блогом про їжу.
Спокуси занадто великі, настав сезон смаколиків, печива, хрусткої гуски, рагу та солодощів.
На вихідних я випікав кекси з глінтвейну, гасив улюблене рагу Джоола (за цим рецептом) у духовці, готував лікер «Тоффіфі» та варення з глінтвейну та готував смачний десерт із пряників маскарпоне. Сьогодні джинси трохи тісні, але нам обом доведеться це пройти зараз. Сьогодні є Негідні серця, яких залишилося рівно два.
Власне, я хотів займатися класичними розбишаками. Це кругле печиво, вирізане з більшою та меншою формою. У мене є лише одна кругла форма для печива, але принаймні 27 форм у формі серця. Так я маю Негідні серця запечена. Поміж смородинового желе та цукрової пудри навколо нього. Окрім того, що вони справді смачні, вони ще й чудово виглядають.
Рецепт:
ОТРУТНІ СЕРЦЯ З ЖОРОДКОЮ З ПОМОРИЦИ
- 125 г вершкового масла
- 250 г борошна
- трохи солі
- 125 г цукрової пудри
- 1 яйце
- Смородини або будь-яке інше желе або варення
- 1 ст. Л. Цукрової пудри для запилення
- Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. Масло наріжте шматочками. Додайте борошно, сіль, цукрову пудру та яйце і вимісіть спочатку гачком для тіста, потім руками, щоб утворилося гладке тісто. Загорніть тісто у фольгу і дайте прибл. Помістіть у холодильник на 30 хвилин.
- Ідіть шукати потрібні форми. Знайшли? Добре, продовжуємо. Коротко доведіть желе або варення до кипіння у невеликій каструлі, а потім дайте йому охолонути. Розкачати тісто і вирізати: Одну половину вирізати цілим печивом, а другу половину вирізати внутрішнє серце. Печиво в духовці Випікайте приблизно 8-10 хвилин.
- Як тільки печиво трохи охолоне: з нижньої, закритої сторони, маленькою ложкою намажте желе посередині. Щоб цукрова пудра не потрапила на желе, відповідний аналог спочатку запилюють цукровою пудрою, а потім кладуть на бік желе.
Бажаю вам гарного початку на 50-му тижні! Кінець близький. Потіштесь випічкою і дайте їй смак!