Скандинавська дієта та її користь
Ви досі чули про скандинавський режим? Як випливає з назви, він походить із північних країн: Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції.
Там він славиться своїми чеснотами, аж до того, що його вважають навіть кращим за середземноморський режим.
Деякі називали це "режимом вікінгів". На думку багатьох дієтологів, це найздоровіша дієта у світі, саме тому на ній проводяться багато досліджень.
Як і режим Середземномор'я, режим вікінгів пов'язаний зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, раку, хвороби Альцгеймера, Паркінсона або навіть діабету 2 типу, пише ladepeche.fr.
Результати недавнього дослідження в Данії, в якому взяли участь 60 000 добровольців у віці старше 50 років, показали, що така дієта була пов’язана зі зниженням смертності, спричиненої цими хворобами, а також що нордичний режим був би ідеальним. для тих, хто хоче схуднути.
Скандинавська дієта використовує місцеві, органічні та сезонні продукти та уникає споживання добавок.
Насправді ця харчова модель базується на піраміді, створеній Фінською асоціацією серця.
У раціон входять ягоди, жирна риба (оселедець, скумбрія, лосось), нежирна риба (тріска, тріска), овочі, бобові (наприклад, горох) та цільні зерна (ячмінь, овес та жито). Всі ці продукти забезпечують організм вітамінами, мінералами, омега-3 та клітковиною.
М'ясо займає лише обмежене місце в цій дієті і повинно бути якісним.
Різниця полягає в маслі
Великою популярністю користуються середземноморська та скандинавська дієти.
Однак є різниця у використаному маслі.
Оливкова олія використовується в середземноморській дієті, а ріпакова - у скандинавській дієті. Останній знижує рівень холестерину ЛПНЩ (тобто поганий) та сприяє підвищенню рівня ЛПВЩ (хороший холестерин).
Однак слід зазначити, що ріпакова олія менш багата антиоксидантами, ніж оливкова олія.
Готуйте їжу вдома
Обов’язковою умовою цієї дієти є готувати якомога більше вдома, що дозволить вам контролювати, що ви їсте, і обмежити споживання жирів і солі.
Якщо ви вирішили дотримуватися скандинавської дієти, то за сніданком їжте фрукти (свіжі, сушені), каші та молочні продукти (йогурт, кефір) з високим вмістом білка, кальцію та вітаміну D, ідеально підходять для здоров’я м’язів та кісток, але з з низьким вмістом жиру.
Обід і вечеря, як правило, легкі і включають житній хліб, салати, рибу.
Також в меню свіжі фрукти та овочі, включаючи коріння.