Скільки Е містить чорний хліб, але скільки цукру
Більшість із нас замінили білий хліб, хоч і смачний, на чорний, який має репутацію здоровішого. Але чи справді у нас все добре? Що містить цей «здоровий» хліб?
Згідно з дослідженням, проведеним Infocons щодо 24 видів чорного хліба на ринку, понад 20% аналізованих продуктів мають понад 6 Е і містять велику кількість цукру, навіть 5,4 гр/100 гр.
У ході дослідження проаналізовано продукцію таких виробників/дистриб'юторів: S.C Vel Pitar S.A., S.C. Карамолегос Хлібобулочні Румунія S.A., S.C. Dobrogea Group S.A., S.C. Lidl Discount S.R.L., Metro Cash & Carry Romania S.R.L., Auchan Romania S.A., S.C. Grewe S.R.L.
Ось типи чорного хліба з найбільшою кількістю Е:
KB ВИБРАНО Хліб із цільнозерновим борошном та сумішшю насіння, 500 г - 6 Е
365 нарізаних чорною Францелою, 300 г - 6 Е
KB Тост хліба з борошном Грем, 300 г - 6 Е
KB ВИБРАНО Хліб з непросіяного борошна, 500 г - 6 Е
KB Тост хліба з цільнозерновим борошном, 600 г - 6 Е
SELGROS Franzela Casei, 300 г - 5 Е
ГУРМАН 7 насінин, 700 г - 4 Е
Boierească Neagră, 700 г - 3 Е
На протилежному полюсі, без харчових добавок, були:
Dogrogea Sana, хліб з ультрафібри, 500 г.
Хліб Ашан із меленим пшеничним борошном, 310
Сильвестр Грем Пшеничний хліб з борошна пшеничний, 500г
Жит Vel Pitar Classe Noire, 500 г.
Чорний хліб Castello круглий, 500г
Хліб житній Grewe, 500 г.
Хліб Grewe з борошном грубого помелу, 500 г.
Французький тост Vel Pitar Integral, 600 г.
Щодо підрахунку калорій, ось такі типи хліба на стовпах:
- Найменша кількість калорій: Boierească Neagră, 700 г - 201 калорія/100г
- Найвища калорійність: Кастелло цільнозерновий, тост, 600 г - 284 калорії/100 г
Що стосується концентрації вуглеводів і цукрів, то ось що:
Тост Ашан з чорним борошном, 400 г - Вуглеводи (Вуглеводи), г/100 г продукту: 51,7 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,2
Хліб Ашан із меленим пшеничним борошном, 310 - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 47,8 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 0,3
Французький тост Vel Pitar Integral, 600 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 47,5 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 5,2
SELGROS Franzela Casei, 300 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 47,3 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,4
Кастелло цільнозерновий, хліб з тостів, 600 г - Вуглеводи (Вуглеводи), г/100 г продукту: 46 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,8
Житні тости Fine Life, 600 - Вуглеводи (Вуглеводи): 45 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукт: 1
365 Нарізаний чорний хліб, 300 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 44,2 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 2,8
KB Тост хліба з борошном Грем, 300 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 42,8 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 7
KB ВИБРАНО Хліб з непросіяного борошна, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 42,3 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 5,4
Круглий чорний хліб Castello, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 42 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 0,2
Тост хліба Ашан з житньою мукою, 600 г - Вуглеводи, г/100 г продукту: 41,81 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,01
KB ВИБРАНО Хліб із цільнозерновим пшеничним борошном та насіннєвою сумішшю, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 41,5 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 4,5
Дієтичний хліб із пшеничного борошна Сильвестра Грем, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 41,3 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 2,3
KB Підсмажений хліб з борошном грубого помелу, 600 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 41 - Цукор (вуглеводи), г/100 г продукту: 3,3
Хліб з непросіяного борошна Grewe, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 40,15 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 3,8
Добруджа Бонпана, багатозерновий хліб, 400 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 40 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 0,5
Чорний Бояр, 700 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 37 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 4,4
Хліб Grewe житній, 500 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 37 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 3,75
Цільнозерновий хліб, 500 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 36,8 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 2,2
ГУРМАН 7 насіння, 700 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 36,3 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 3
Dogrogea Sana, Хліб у формі ультраволокна, 500 г - Вуглеводи (вуглеводи), г/100 г продукту: 35 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,4
Vel Pitar Classe Noire Rye, 500 г - Вуглеводи, г/100 г продукту: 34,1 - Цукор (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,2
Добруджа, житній хліб з рослинними ефірами станолу, 240 г - Вуглеводи (г/100 г продукту: 26,1 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 3,2
Хліб Ашан житній, кг, 324 г - Вуглеводи (Вуглеводи), г/100 г продукту: 13 - Цукри (вуглеводи), г/100 г продукту: 1,3.