Скільки; яйця можна їсти за допомогою палео-дієти та холестерину у всьому цьому Я поставив себе на
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
яйця і холестерин
Ніколас з Парижа надсилає мені це запитання:
Я хотів знати скільки яєць ми можемо з’їсти за тиждень... Я часто чую "ти не повинен їсти багато яєць, це небезпечно". Я думаю, що це легенда Майбона, оскільки яйце займає центральне місце в палео-моделі, - запитую я!
Заздалегідь дякую за вашу відповідь!
Чи слід обмежувати споживання яєць за допомогою палео дієти?
Проста і коротка відповідь:
Скільки хочеш! 😀 Юпі!
Більш поглиблена відповідь:
Прикро, що люди все ще бояться яєць та холестерину ... Насправді, хоча досі існують суперечки з насиченими жирами, справа з холестерином у їжі була врегульована кілька років тому ...
але повідомлення наукових досліджень, на жаль, не надходить до більшості лікарів та дієтологів.
Зараз визнано, що дієтичний холестерин НЕ впливає на рівень холестерину в крові.
Повторюю, для більшості людей немає зв'язку між кількістю холестерину, яку ви їсте в яйцях та інших продуктах, та вашим ліпідним профілем.!
Насправді на 70% людей їжа зовсім не позначається 6 до 8 яєць на день! Інші 30% уражаються, але збільшення рівня холестерину в крові впливає як на ЛПНЩ (вважається "поганим"), так і на ЛПВЩ (вважається "хорошим") холестеролом. Але насправді, ця класифікація ліпопротеїдів (ЛПНЩ, ЛПВЩ тощо) та спосіб їх використання для оцінки ризику серцево-судинних захворювань абсолютно застарілий ... але привіт, це буде для іншого повідомлення!
Насправді, вживання 3 яєць на день може знизити ризик серцевих захворювань.! Дослідження, в якому взяли участь 52 учасники, показало, що вживання 3 яєць на день протягом 12 тижнів зменшує їх щільний малогабаритний ЛПНЩ на 18% (тих, що є справді атерогенними та викликають наліт у ваших артеріях, а не лише загальний рівень ЛПНЩ).
Більше, замінити сніданок з високим вмістом вуглеводів (пластівці для сніданку, булочки, круасани, хліб, фруктові соки, молоко тощо) з їжею на основі яєць які мають низький вміст вуглеводів, а також багато білків і жирів може захистити ваше серце, в рзниження рівня тригліцеридів у крові і збільшуючи свій "хороший" холестерин ЛПВЩ. Ці цифри набагато важливіші для визначення ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Так Так! Нам потрібен холестерин!
Будь ласка, не викидайте свої жовтки ... або якщо так, то надішліть їх мені. 😉
Яєчний білок містить майже весь білок яєчні жовтки є джерелом поживних речовин.
Окрім того, що яйця багаті кількома вітамінами групи В, такими як вітамін В12 (частий дефіцит), яйця є одним з єдиних джерел (поряд з печінкою) холін. Ця поживна речовина дуже важлива для нейромедіаторів, детоксикації організму та зв'язку між клітинами. Дефіцит може бути пов'язаний навіть з неалкогольною жировою хворобою печінки (жирова печінка).
І холестерин що лякає багатьох людей, насправді надзвичайно важливо для вашого здоров'я. Особливо для вашого мозку. Якщо ваша пам’ять і пізнання важливі, їжте холестерин! Хоча мозок становить лише 2% від ваги всього нашого тіла, він містить 25% холестерину в нашому тілі ... тому що він справді потребує його для оптимальної роботи!
Ви також можете прочитати цей пост, де я пояснюю різницю в харчовій цінності між яйцями курей, що перебувають у клітині, порівняно з яйця вільного вигулу.
Yum, темний жовток - це надпоживний жовток!
Хто повинен стежити за яйцями?
харчова алергія або непереносимість
Звичайно, якщо у вас алергія на яйце, не їжте їх. Те саме, якщо у вас непереносимість їжі. Переконайтеся, що ви отримуєте свій холестерин і вітамін В12 з тваринного білка та холіну, споживаючи печінку щотижня.
Для тих, хто вже має:
- харчова непереносимість (наприклад, непереносимість глютену)
але хто все ще терпить яйця, - пористий кишечник або
- проблеми з травленням,
може бути безпечно не їсти яйця щодня
та з час від часу робіть перерви без яєць на 2-3 дні.
Це просто запобіжний захід щоб уникнути розвитку непереносимості яєць,
що було б ДУЖЕ ганьбою!
діагностика аутоімунного захворювання
Якщо у вас діагностували аутоімунне захворювання, важливо знати, що кілька продуктів, які вважаються палео, наприклад яйця, Solenaceae (помідор, картопля, баклажани, перець, перець тощо), а також горіхи може бути проблематичним для деяких. Я буду обговорювати цю тему більше в наступному дописі.
Але якщо у вас аутоімунне захворювання, наприклад, діабет 1 типу, артрит, гіпотиреоз або гіпертиреоз, наприклад, існує ризик виникнення пористої кишки та/або непереносимості. З яйцями.
Якщо у вас все ще є симптоми під час їжі палео, можливо, вам слід спробувати палеоаутоімунний протокол і усунути яйця на кілька тижнів, щоб перевірити, чи може ця зміна покращити ваше здоров'я. Детальніше коротко в блозі.
* Примітка. Зверніться до лікаря, якщо у вас є проблема із сімейною гіперхолестеринемією або генетичним захворюванням.