Скільки калорій мають хороші дієтичні сармали або калорійні бомби

Сармелеле - повноцінна їжа, яка забезпечує організм білками, вуглеводами та жирами в ідеальних пропорціях! Більше того, ці традиційні страви не мають багато калорій. І все ж, чому ми набираємо вагу, коли їмо сармель, що всі диетологи хвалять?

Капустяні сосиски з листям капусти - повноцінна їжа, вважають дієтологи. Начинка з сармалів є частиною класичної харчової піраміди: вуглеводи забезпечуються рисом, свинина приносить необхідні білки та жири, а рослинні волокна капусти, які не повинні відсутні в раціоні.

Скільки калорій у сармалів?

Сармале, приготовані зі свининою, є найбільш калорійними. На 100 грамів сармале калорійність становить 189 калорій. "Більш слабкими" є ковбаси з курки та яловичини - 87 калорій/100 грам та індички - 115 калорій/100 грам.

Будучи їжею, яка забезпечує нас усіма поживними речовинами, проблеми виникають, коли ми їмо надлишок сармале або коли ми їмо хліб або поленту поруч із сармале (надлишок вуглеводів), а також коли ми додаємо вершки (надлишок жиру)

Іншим ризиком для здоров’я є високий рівень солі. Ковбаси в маринованому капустяному листі вже соляться, тому нам не потрібно додавати сіль до складу.

Традиційний рецепт сармале, який родом з Туреччини, - це яловичина, слабша за свинину. Якщо у них є лише м’ясо, сармалів їдять палицею, якщо вони також мають рис або ячмінь, їх їдять просто, на Сході. Це правда, що там сармали не містять занадто багато клітковини, оскільки вони загорнуті не в капустяний лист, а в природну мембрану, а до складу входять також печінка, нирки та інші органи, що робить сармалу їжею, що важче засвоюється.

---