Скільки КАЛОРІЙ у КАРТУРЕТІ
Нарізки смачні! Скибочки ковбаси, шинний шинок з частиною дині, скибочка терріну на хороший хліб, які захоплення! Шаркутерія має досить хороший імідж у Франції як їжу для задоволення. Він простий у використанні та більш практичний.
Однак рекомендується обмежити споживання холодного м’яса за станом здоров’я. Дійсно, м’ясні нарізки часто дуже жирні. Ми досягаємо рівня від 30 до 50% жиру для найбільш популярних продуктів. Крім того, вони часто є поганими жирами. Для інформації, 40% жирів, що містяться в нарізках, - це погані ліпіди (насичені жирні кислоти), і вони негативно впливають на здоров’я.
Щоб правильно вибрати м’ясо, дієтологи рекомендують дивитись не тільки на споживання калорій, а й на співвідношення білка до жиру. Будьте обережні, вибирайте продукти, які містять більше білка, ніж жир, подібно до нежирного м’яса для порівняння.
Будучи продуктом тваринного походження, м’ясні нарізки містять доброякісні білки з усіма незамінними амінокислотами і добре засвоюються організмом. Наприклад, варена шинка має багато харчових переваг: вона багата білками, має низьку калорійність та низьку кількість ліпідів. Натомість заміський паштет містить лише 15% білка та понад 40% жиру! Кількість калорій на 100 г тоді наближається до 450 ккал !
Ми знаємо, що холодне м’ясо містить занадто багато солі. Це походить від способу його приготування, оскільки м’ясо просочується сіллю для консервації. Сіль може бути небезпечною для здоров'я, оскільки надмірне споживання може призвести до підвищення артеріального тиску та серцево-судинних проблем.
На закінчення обмежте споживання холодного м’яса, оскільки воно жирне і занадто солоне. Їжу із задоволенням вживати в помірних кількостях.