Скільки калорій у свіжих помідорах
Помідори (помідори) - це плоди однойменних рослин із сімейства пасльонових. Будинок помідорів у Центральній та Південній Америці, де індіанці майя, ацтеків та інків вирощували їх з давніх часів. Згідно з місцевими легендами, помідори, поряд із кукурудзою та картоплею, мають "космічне" походження, бо боги віддали їх місцевим жителям за страждання та голод після страшної катастрофи, коли всі рослини загинули і не було що їсти.
А щоб розібратися з легендами, ми збираємося навести ще одну, пов’язану з назвою «помідор». Вимушений вивчити іспанську мову завойовників з половиною горя, Інкам хотів розтопити жорстоке серце Ідальго Пісарро, запропонувавши йому ці яскраві плоди. - Помідор! (Іспанською - «Спробуй!»). Так з’явилася ця назва.
Назва "помідор" походить з італійської і означає "золоте яблуко".
Так було чи ні, невідомо, але той факт, що цей фрукт завоював всесвітнє визнання та популярність, абсолютно точний!
У 16 столітті конкістадори привезли насіння помідорів до Іспанії, звідти вони приїхали до своїх сусідів у Португалії, а потім дуже швидко завоювали своє «місце під сонцем» у всьому Середземному морі. Приблизно через 200 років томат нарешті з’являється в Росії. Спочатку доля не помилувала томат. Назва яскраво-червоного кольору і незвичного смаку тривалий час викликали смутні побоювання щодо отрути і навіть "диявольського" походження плоду. Але врешті-решт прогрес переміг, як завжди, і зараз важко уявити меню без традиційного салату з томатів. Зі свого боку, селекціонери виробили широкий спектр видів помідорів, придатних для вирощування в усіх кліматичних районах аж до крайньої півночі. Сюди входять такі шедеври, як Серце бика, Багряний, Лимонний, Дамські пальці, Вишня та інші.
Поширеність і кількість калорій у помідорі
Популярність помідорів залежить не тільки від чудових смакових якостей, але і багатьох корисних якостей. У складі помідора є легко засвоювані вуглеводи, пектинові речовини і багато вітамінів. Це вітаміни В1, В2, В3, В6, В9, Е. Але перш за все багато вітаміну С. Півкіло помідорів, і ви повністю виконали добову норму споживання! У помідорах багато калію, магнію, заліза, кальцію та фосфору. Пігмент лікопін, який визначає червоний колір плода, знижує ризик серцево-судинних захворювань, оскільки насправді є низькокалорійним у помідорах. Рак, захворювання передміхурової залози, захворювання зорової системи - всі ці скарги пурхають перед латиноамериканським помідором.
У той же час ферменти не страждають від термічної обробки, що робить помідор корисним не тільки в сирому, але й у смаженому, запеченому, вареному вигляді.
Кількість калорій у свіжому помідорі досить низька. Залежно від сорту, він коливається в межах від 15 до 23 ккал. Це дозволяє широко використовувати його у різноманітних дієтах. Як моно дієта вживання помідорів не дуже рекомендується, досвід дослідників показав, що їх вживання в «чистому вигляді» і у великих кількостях може призвести до алергії або повної відмови організму в переробці цього продукту. Бажано вживати помідори в їжу як гарнір або салат з рибою або м'ясом птиці на дієті, що розвантажує, що, ну скільки калорій у свіжому помідорі насправді дозволяє нам маневрувати цим засобом для схуднення.
У помідорах багато калорій?
Але тим, для кого енергетична цінність продукту не страшна і не важлива, ми рекомендуємо смажені та запечені помідори. Калорійність помідора збільшиться, але ви створите прекрасний супровід до м’яса, смаживши помідор на сковороді, а краще на грилі або грилі. У цьому випадку його теплотворна здатність складе близько 50 ккал, зберігаючи всі корисні властивості.
Нещодавно в кулінарній моді є трохипомідора черрі, отриманого селекцією в 1973 році. Цей крихітний помідор - посібник з калорійності харчування - калорійність помідорів черрі становить лише 15 ккал (!), Зберігаючи всі корисні та смакові властивості своїх старших братів і чудово виглядає на столі цього гурмана.