Скільки калорій в банані Вміст вуглеводів, вітамінів
Банани - один з найпопулярніших фруктів у світі.
Вони надзвичайно здорові і містять кілька важливих поживних речовин.
Люди загалом знають, що банани дуже поживні, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів вони насправді містять. Ця стаття відповідає на ці запитання.
Скільки калорій у різних розмірах бананів ?
Банан середнього розміру містить в середньому 105 калорій.
Однак різні розміри/ваги бананів містять різну кількість калорій. .
Ось калорійність стандартних бананів (1):
- (81 грам): Калорії 72.
- (101 грам): 90 калорій.
- (118 грам): Калорії 105.
- (136 грам): Калорії 121.
- (152 грами): Калорії 135.
- (1 склянка, 150 грам): 134 калорії.
- Картопля в пюре (1 склянка, 225 грам): 200 калорій.
Якщо ви не впевнені у вазі банана, можете підрахувати, що банан середнього розміру містить близько 100 калорій.
93% калорій банана надходять з вуглеводів, 4% з білка і 3% з жиру.
Скільки вуглеводів у банані ?
Банани майже виключно складаються з води та вуглеводів.
Ось вміст вуглеводів у стандартних розмірах та кількості бананів (1):
- 81 грам: 19 грам.
- 101 грам: 23 грами.
- 118 грам: 27 грам.
- 136 грам: 31 грам.
- 150 грам 34 грами.
- Картопля пюре (1 склянка, 225 грам): 51 грам.
Банани також містять 2-4 грами клітковини, залежно від розміру. Ви можете відняти 2-4 грами, якщо шукаєте “чисті” вуглеводи (чисті вуглеводи = загальна кількість вуглеводів - клітковина).
Крім того, зрілість банана може впливати на вміст вуглеводів.
Взагалі кажучи, зелені або незрілі банани містять менше засвоюваних вуглеводів, ніж стиглі банани.
Банан середнього розміру містить близько 25 грамів вуглеводів, можливо, навіть менше, якщо банан зелений.
Зелені банани містять більш стійкий крохмаль
Основною поживною речовиною бананів є вуглеводи, але склад вуглеводів різко змінюється під час дозрівання.
Недозрілі банани містять велику кількість крохмалю, і частина цього крохмалю є стійким крохмалем.
Оскільки крохмаль у банані під час дозрівання перетворюється на цукор, жовті банани містять набагато менш стійкий крохмаль, ніж зелені. Насправді вміст стійкого крохмалю в повністю дозрілому банані становить менше 1%.
Стійкий крохмаль - це тип не засвоюваних вуглеводів, який уникає травлення і працює як клітковина в організмі.
Він потрапляє в товсту кишку неперетравленою, де живить хороші кишкові бактерії.
Коли бактерії перетравлюють стійкі крохмалі, вони утворюють гази та коротколанцюгові жирні кислоти (СКЖК), які важливі для здоров'я органів травлення.
Потім близько 95% цих SCFA швидко поглинаються клітинами товстої кишки і використовуються організмом для отримання енергії.
Отже, хоча стійкі крохмалі не виробляють стільки калорій, скільки звичайні вуглеводи під час травлення, їх можна перетворити на SCFA, які згодом забезпечують калорії.
Таким чином, зелені та жовті банани можуть забезпечити подібну кількість калорій в кінці.
Недозрілі банани містять велику кількість стійкого крохмалю. Стійкий крохмаль уникає травлення і живить хороші бактерії в кишечнику, які використовують його для утворення коротколанцюгових жирних кислот.