Скільки калорій вуглеводів має пастернак Інший К; форум chenthemen

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

Привіт дорогі мої!

Оскільки я довгий час сидів на низьковуглеводній дієті, мені доводиться покладатися на досить надійні показники своєї їжі. Я також не маю проблем з пошуком номерів тут - за винятком пастернаку всіх місць! Як не дивно, в Інтернеті ви можете знайти рівно ДВА різні цифри (відносно збалансовані): Деякі говорять про 58 ккал./11г KH, інші 22 ккал./2,9 г KH. Я знаю: це не багато, і ви все одно не можете дати 100% інформацію про натуральну їжу, але, маючи півкілограма пастернаку та лише 80 г затверджених вуглеводів на день, різниця відіграє певну роль. Цікаво, що вміст білка 1,4 г та вміст жиру 0,4 г однакові у всіх таблицях. Тут щось не так! Хтось може мені допомогти?

Член з 16 листопада 2003 р
1531 дописів (ø0,25/день)

Університет Гогенхейма має на своєму боці інструмент аналізу харчування. Ось значення, наведені там:

Свіжий пастернак 100 22.2

====================================================== ====================
Результат
====================================================== ====================
Проаналізовано вміст, рекомендований відсоток
значення речовини/денні значення/денна реалізація
_____________________________________________________________________
Енергія 22,2 ккал 2199,6 ккал 1
Вода 88,8 г. - -
Білок 1,3 г (26%) 60,4 г 2
Жир 0,4 г (17%) 70,6 г 1
Вуглеводи 2,9 г (56%) 305,4 г 1
Баласт 4,3 г 30,0 г 14
Спирт 0,0 г (0%) - -
mf. приблизно прибл. 0,2 г 10,0 г 2
Найжорсткіший. 0,0 мг - -
Віт. 3,0 мкг 800,0 мкг 0
Каротин 0,0 мг - -
Віт. Е 0,9 мг - -
Віт. B1 0,1 мг 1,0 мг 8
Віт. В2 0,1 мг 1,2 мг 11
Віт. B6 0,1 мг 1,2 мг 9
Фолієва кислота 57,0 мкг - -
Віт. C 18,0 мг 100,0 мг 18
Натрій 8,0 мг 2000,0 мг 0
Калій 469,0 мг 3500,0 мг 13
Кальцій 51,0 мг 1000,0 мг 5
Магній 22,0 мг 300,0 мг 7
Фосфор 73,0 мг 700,0 мг 10
Залізо 0,6 мг 15,0 мг 4
Цинк 0,9 мг 7,0 мг 12

Член з 16 листопада 2003 р
1531 дописів (ø0,25/день)

====================================================== ====================
Аналіз введеної їжі
====================================================== ====================
Кількість їжі (ккал)
_____________________________________________________________________
Свіжоприготовлений пастернак 100 17.2

Член з 10/05/2003
18 476 повідомлень (ø2,95/день)

Я також думаю, що це пов’язано з вареним або сирим пастернаком, тому що вони готують
структура (цукор тощо) змінюється, вона схожа на моркву, сировина має інше значення, ніж зварена.

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

Дякую також за інформацію з інструментом! Я збережу сторінку.

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

Член з 10/05/2003
18 476 повідомлень (ø2,95/день)

Я завжди думав, що у пастернаку набагато менше, ніж у картоплі, і це буде чудовою альтернативою,
якщо ви хочете нагодувати себе бідним KH.

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

Член з 21.02.2007
28591 дописів (ø5,68/день)

Коріння - це природні запаси рослинного поживу рослини, і, залежно від того, як z. B. рослина «вистрілена в бутон», як і ступінь стиглості. спостерігаються значні коливання.

Зараз я не заходив на веб-сайт університету, але я можу уявити, що аналіз "до і після варіння" проводився із порівнянними пастернаками. І ці значення не демонструють таких екстремальних відмінностей.

Якби я дотримувався дієти, заснованої на зменшенні вуглеводів, коренеплоди для мене були б табу, тим більше, що не тільки вміст вуглеводів піддається надзвичайним природним коливанням, але й коливанням вуглеводів більше, ніж клітковини, крохмалю чи цукру.

Член з 21.02.2007
28591 дописів (ø5,68/день)

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

Щодо коливань: я це бачу. Але коли інший овоч має коливання, виявлені в Інтернеті настільки екстремальними - і лише колись між двома цифрами: 22 або 58 ккал. Я припускаю, що сталася помилка, і що тоді одна людина лише копіювала з іншої.

Член з 10/05/2003
18 476 повідомлень (ø2,95/день)

@Carrara, колись у мене була книга доктора XY, де згадувалося про глікемічні Інди і тут
там також говорили про моркву/моркву про те, що вони мали низький показник у сирому вигляді,
але мав би дуже високий рівень при приготуванні, а тому не доцільний
і глікемічний індекс має щось спільне з вуглеводами, але вони використовуються по-різному і відіграють певну роль у
Мають секрецію інсуліну, яка при KH i.d. Зазвичай так. або щось подібне

Член з 21.02.2007
28591 дописів (ø5,68/день)

Так, я погоджуюсь з вами - якщо це завжди два значення, тоді Uni A матиме одне значення на своєму веб-сайті, а Uni B - інше, і буде мало проміжних значень, тому що люди дійсно люблять копіювати.
Але я не побачив би помилки ні в одному значенні. Можливо, що значення базуються на різних методах детермінації, які використовували два інститути.

Для мене такі речі були давно. Але для KH, якщо я добре пам’ятаю, також не було визначеного методу визначення в маркуванні харчових продуктів, а навпаки: 100% - жир (метод визначений) - білок (метод визначений) - зола = вуглеводи.
І якщо визначення потім проводяться з великими витратами на обладнання, методи можуть бути різними.

Як я вже сказав, якби важливо (краще?) Зменшити вуглеводи у своєму раціоні, я б уникав такого табірного буряка. Я також не уявляю, як зберігання впливає на рівень KH. Отже, свіжозібране вище або нижче, ніж зберігається. --- Не знаю

Учасник з 09.04.2006
8222 повідомлення (ø1,58/день)

@ Каррара: Я лише писав, що не хочу худнути за допомогою "дієти", бо хотів чітко пояснити, що це не є ні добровільним, ні обмеженим у часі. Також я товстий із людьми, які шукають складної дієти, а потім знаходять тисячу задніх дверей. Справа в тому, що існує так багато видів овочів, яких слід уникати за станом здоров’я - усі коренеплоди, бобові, корлабі, гарбуз (принаймні смачні). Питання також у тому, що шкідливіше: вуглеводи або відсутні вітаміни та мінерали, якщо я обійдуся без них. Ця проблема ще гостріша з фруктами. Зважаючи на це, якби моя дієта стала занадто упередженою, я не знаю, як довго я б протримався. Я не можу просто їсти м’ясо та листя салату.

Що стосується поточної справи: я все одно вчора в супермаркеті не отримав жодного пастернаку. * сміється * Натомість я купив коріння петрушки, які ТАКЖЕ є корінням і де значення КН в мережі ТАКОЖ коливаються (від 2 до 6 г), але на людину припадало 80 г коренів, тому це прийнятно. Це часто також є розумовою річчю: якщо я з’їдаю одну малесеньку картоплину разом зі стейком, у мене все ще складається відчуття, що у мене був «гарнір», навіть якщо він був незначним.

До речі, я не знав, що значення KH визначається процесом елімінації, так би мовити. - Але я випадково знайшов іншу сторінку, де навіть говорилося про 18 (!) Г КХ для пастернаку. Це стає абсурдом! І як я вже сказав: таких величезних коливань в інших овочах немає.

У будь-якому разі, я спробую трохи обмежити такі речі. Але для мене це також про принцип.