Скільки молочного цукру можна терпіти
у поточних новинах Коментарі вимкнено щодо Скільки лактози можна переносити? 3916 переглядів
Діагноз: непереносимість лактози - що тепер?
Навіть при підтвердженій непереносимості лактози дотримуватися дієти без лактози потрібно лише в тому випадку, якщо дефіцит лактази особливо виражений. Фермент, як правило, все ще трохи активний. Тому важливо з’ясувати, скільки лактози вони дійсно можуть переносити для кожного пацієнта. Німецьке товариство з питань харчування (DGE) повідомило, що трифазна зміна дієти є ефективною в терапії. До 12 г лактози у вигляді одноразової дози ще не викликали жодних симптомів у багатьох пацієнтів, і разом з жирами та білками в їжі в багатьох випадках все ще були стерпними. Якщо захворювання є причиною харчової непереносимості лактози, це також слід лікувати, як пояснює curado.de у звіті.
Далеко від симптомів непереносимості лактози
Під час фази очікування або фази дієти споживання лактози обмежується приблизно на два тижні, щоб симптоми вщухли. Це означає, що слід уникати молока та молочних продуктів. Також на цей час з раціону слід виключити сироватку, пудинг або морозиво, заправки для салатів, рисовий пудинг, супи та інші продукти, для виробництва яких була використана лактоза.
Потім перевіряється допустима кількість лактози. Для цього кількість лактози збільшують поетапно. Молоко та молочні продукти слід перевіряти під час їжі, наприклад, як десерт, і це найкраще робити до трьох порцій на день. Існує плавний перехід між фазою тесту та постійним харчуванням. Повноцінна дієта відповідно до дієтичних рекомендацій DGE повинна розглядатися як основа. Залежно від переносимості слід дотримуватися рекомендацій щодо легких цільних продуктів. Вони відповідають індивідуальним харчовим звичкам, не викликаючи дискомфорту. Журнал симптомів та харчовий щоденник служать основою для зміни дієти у три фази. Таким чином, легше виявити можливі зв’язки між споживаною їжею та скаргами, що виникають. Списки продуктів, які полегшують вибір відповідних продуктів, також корисні. Якщо під час зміни дієти не спостерігається значного поліпшення симптомів, корисна диференціальна діагностика.
Дотримуйтесь здорового та збалансованого харчування
Молочні продукти забезпечують кальцій разом з іншими важливими поживними речовинами. Якщо цими продуктами можна насолоджуватися лише обмежено, споживання кальцію має бути збалансованим іншим чином. Молочні продукти без лактози є хорошими замінниками кальцію. Є також продукти, збагачені кальцієм. Сир також є альтернативою.Вміст лактози залежить від виробничого процесу. Наприклад, напівтверді, тверді та напівтверді сири містять лише трохи лактози. Зазвичай їх переносять без дискомфорту. Крім того, препарати, що розщеплюють лактозу, можуть сприяти кращій переносимості продуктів лактози. Їх приймають у вигляді таблеток або додають до продуктів, що містять лактозу. Однак це слід спробувати лише в кінці етапу тестування, щоб не ускладнювати виконання дієти або оцінку дієтичних помилок. Оскільки немає стандартизованих тверджень щодо дозування таких препаратів, дозування має бути індивідуально адаптоване до складу страв.