Скільки писанок можна з’їсти Praxis Eberlein, Beck, Hellrung

їсти

Скільки писанок можна з’їсти на Великдень?

Скільки писанок можна з’їсти?

Що було б Великодня без пасхального зайчика та без різнокольорових писанок? І оскільки різнокольорові яйця також смачні на смак, неминуче виникає питання: скільки з них я можу насправді з’їсти під час Великодня? Хіба в цілому яєць не підозрюють у підвищенні рівня холестерину? Це правда, що яйця мають дуже високий вміст холестерину в своєму жовтку. Але сучасні дослідження показали, що яйця для сніданку мають набагато менший вплив на холестерин, ніж вважалося раніше.

Серцеві напади та інсульти є одними з основних причин смерті в західних країнах. У більшості випадків так званий артеріосклероз відповідає за ці серйозні захворювання: «затвердіння артерій». Фактом є те, що цьому сприяє дієта з надмірним вмістом цукру та жиру та відсутність фізичних вправ. Крім того, дієта з високим вмістом холестерину вже давно обговорюється як прискорювач серцево-судинних захворювань.

Хороший холестерин - поганий холестерин

У цьому контексті часто використовуються терміни "хороший холестерин" (ЛПВЩ) і "поганий холестерин" (ЛПНЩ). Тому в аналізі крові менше загального холестерину, ніж співвідношення двох значень холестерину ЛПВЩ і ЛПНЩ, є важливим для оцінки індивідуального серцево-судинного ризику. Чим вище значення LDL, тим вище оцінюється цей ризик. Але що призводить до збільшення рівня "поганого холестерину" ЛПНЩ?

Звичайно, дієта з високим вмістом холестерину також впливає на рівень ЛПНЩ. Тому людям з уже високим рівнем холестерину доцільно бути особливо обережними з продуктами з високим вмістом холестерину, такими як масло, печінка, сири з високим вмістом жиру та яйця. Однак наш організм також самостійно виробляє холестерин - будівельний матеріал, важливий для наших клітинних мембран та нервових оболонок. Як результат, підвищений рівень холестерину можна лише частково знизити за допомогою свідомої дієти; частково схильність до підвищених значень генетично обумовлена.

Що це означає для споживання писанок? Якщо ви любите їсти яйце (і два в неділю), вам, як правило, слід зменшити споживання холестерину в іншому місці. На Великдень це означає: у дні з великою кількістю яєць, менше м’яса та ковбасних виробів і, як правило, менше їжі тваринної їжі, таких як сир або масло. Якщо ви любите їсти яєчню або яєчню, завжди слід використовувати для смаження рослинні олії, а гарніром замість м’яса вибирати овочі та салат.