Скільки шоколаду можна з’їсти на день?
Відповісти на це питання не можна на загальних підставах. Дослідники завжди відкривають нові природні цілющі речовини в улюбленій коричневій цукерці. Темний шоколад з високим вмістом какао є особливо вдалим вибором, оскільки ароматичний коричневий порошок какао містить значну кількість біологічно активних речовин. Але це застосовується завжди: сума робить це.
Наразі фахівці виявили в шоколаді понад 300 різних біологічно активних речовин, включаючи стимулюючі речовини, такі як теобромін і кофеїн, фенілетиламін, який також, як кажуть, допомагає проти депресії (і хвороби до кохання), і теофілін, який стимулює кровообіг і нерви.
Звичайно, межа перекусів досягається найпізніше, коли ви настільки наповнені величезною порцією шоколаду, що в інших здорових продуктах більше немає місця. Врешті-решт, 100 грамовий батончик містить до 60 відсотків цукру і забезпечує близько 500 калорій. Для високопродуктивних спортсменів та важких робітників, які потребують енергії 4000 калорій і більше, це не має значення. Шоколад тут може бути навіть важливою їжею, оскільки він забезпечує багато енергії, не обтяжуючи шлунок.
Але пересічна людина, яка потребує лише 2000 калорій на день, покриває майже чверть своїх енергетичних потреб плиточкою шоколаду. Оскільки шоколаду не вистачає вітамінів, мінералів та клітковини, інші продукти харчування повинні бути ідеально підібрані, щоб організм отримував усі важливі поживні речовини. Навіть якщо ви з’їсте дві плитки шоколаду або півкіло праліне з пожадливості чи душевного болю, це не драма, якщо це залишається винятком. Шоколадний голод стає проблемою лише тоді, коли він виникає щодня і набуває подібної до звикання форми. Той, хто каже: "Я не можу зупинитися, поки не зникне останній шматочок шоколаду", - у зоні ризику. Часто допомагає лише радикальна абстиненція. Через деякий час без шоколаду надмірна тяга зазвичай знову зникає.