Склад тіла з жирових м’язів
Автори: Єва Хайнен, випускник спортивного вченого (Університет), проф. мед. Едгар Хайнен
Склад тіла можна розглядати з різних сторін. Є дослідження, які дозволяють зробити твердження про склад тіла відповідно до хімічних елементів, тобто хімічно визначених речовин (молекулярний рівень), клітинного рівня або також щодо різних, анатомічно відокремлених тканин.
Найважливішою мотивацією боротьби зі складом тіла є ожиріння.
ВООЗ, Всесвітня організація охорони здоров'я, визначає надмірну вагу та ожиріння, ожиріння як "ненормальне або надмірне накопичення жиру, що може призвести до погіршення здоров'я".
Звичайно, сьогодні ніхто не використовує вагу тіла як єдиний параметр, щоб судити, чи є у когось ожиріння чи ні. Той факт, що розмір тіла має дуже значний вплив на масу тіла, є цілком зрозумілим, і це можна прочитати з малюнка 1.
Було багато спроб знайти параметр, який може усунути вплив зросту на оцінку наявності ожиріння чи ні. Переважає так званий індекс маси тіла (ІМТ), який визначається наступним чином:
ІМТ = вага (кг)/розмір² (м²) (що математично стоїть за цим? спроба пояснити)
Рис. 2: Для жінок (рожеві крапки) з рис. 1 є значне значення (с
Як показано на малюнку 2, більше немає суттєвої кореляції між ІМТ та зростом у чоловіків. Однак менші жінки мають нижчий, але значно вищий ІМТ, ніж більші жінки. У жінок, які коротші на 10 см, ІМТ дещо зростає, але значно на 1,2 кг/м2. Ви можете знайти наше пояснення цього явища в главі FMI.
ВООЗ визначає надмірну вагу (перед ожирінням) як ІМТ (індекс маси тіла)> 25 кг/м2. Ожиріння присутнє, якщо ІМТ становить> 30 кг/м2.
Але ІМТ аж ніяк не є підходящим параметром для оцінки, страждає людина ожирінням чи ні. Висока вага тіла, безумовно, може бути наслідком добре розвинених м’язів. Тоді у постраждалих може бути ІМТ> 25, але аж ніяк не надто багато жирової тканини. Не тільки бодібілдери потрапляють до цієї групи, дуже мускулисті спортсмени часто класифікуються як ожиріння при використанні ІМТ! (Щодо частоти помилкових оцінок ступеня ожиріння з ІМТ див. Посилання) І навпаки, існує значна кількість людей, які мають нормальний ІМТ, але помітно мають занадто багато жирової тканини.
Оскільки сьогодні за допомогою подвійної фотонної абсорбціометрії (DEXA) існує дуже надійний метод визначення маси жиру на молекулярному рівні, а аналіз біоелектричного імпедансу (BIA), який здебільшого походить від нього, менш точний, але при правильному використанні легко відтворюваний, мало складний Методи визначення маси жиру доступні, з нашої точки зору більше не прийнятно використовувати масу тіла, а не масу жиру для визначення ожиріння та його ступеня!
Швидше, для визначення ожиріння, вимірювання маси жиру людини та визначення складу тіла є абсолютно необхідними.
Для цього доступні різні методи:
DEXA, який зараз є золотим стандартом, та BIA слід обговорювати в окремих розділах.
Спільне у цих методів те, що їх можна використовувати для вимірювання або обчислення маси жиру в організмі. Як у розділах
показано також, існує чітка залежність від розміру тіла щодо жирової маси, нежирної маси та м’язової маси. У згаданих розділах показано, як можна визначити відповідні нормальні значення або цільові значення для кожного розміру тіла, використовуючи величезний обсяг даних для ІМТ.
Оскільки ми припускаємо, що далеко не всі з них хочуть прокласти шлях через іноді складні взаємозв'язки, ми заздалегідь - як підсумок - наводимо цільові значення жирової маси жінок і чоловіків та поділ на ступені ожиріння в залежності від розміру тіла.
Зміни маси тіла майже повністю є наслідком або зміни жирової тканини, або м’язів - принаймні, якщо ігнорувати проблему набряків, затримки води в тканині. Значну зміну ваги внутрішніх органів, кісток і шкіри можна виявити лише в їх жировій масі, яка, однак, є частиною загальної маси жиру при визначенні маси жиру за допомогою DEXA або BIA.
Метою всіх спроб схуднути є зменшення жирової тканини в подальшому, ніж раніше. Усім стає все зрозумілішим, що втрата м’язів є контрпродуктивною; тим самим знижується базальна швидкість метаболізму і закладається основна причина йо-йо ефекту.
У своїй дипломній роботі на дипломному курсі спортивної науки в Мюнхенському технічному університеті Єва Хайнен опублікувала дослідження, інтерпретації та цільові значення різних параметрів, що мають вирішальне значення для розуміння змін у складі тіла при схудненні.
У своїй роботі вона оцінила дані вимірювання складу тіла методом DEXA від 1006 людей (709 жінок та 297 чоловіків) на практиці ендокринології, Нюрнберг.
Зміна жирової маси або м’язової маси?
Жирова маса
У дипломній роботі, використовуючи метод DEXA, було показано, що не тільки маса тіла, але також і жирова маса (FM) та безжирова маса (FFM) корелюють із розмірами тіла. Як і у випадку з масою тіла, при FM та FFM вплив розміру тіла можна практично усунути шляхом формування відповідних індексів: ІМТ, індексу маси жиру (FMI) та індексу худої маси (FFMI). ділиться на квадрат вашого зросту в метрах. Це забезпечує параметри, які не залежать від розміру тіла, і які також можуть бути оброблені статистично обґрунтованим чином, цільові/стандартні розміри яких можуть бути визначені і повинні бути інтегровані в оцінку складу тіла.
Порядок визначення цільових значень для ІФР та класифікації ступенів ожиріння за даними ІФР див. Тут.
Таблиця 1: Класифікація ожиріння за індексом жирової маси (ІМС) для чоловіків та жінок. Прийнято вважати нормальну жирову тканину, якщо ІМФ вимірювали в діапазоні "нормальний". Згідно з цими результатами, відмінності між чоловіками та жінками можна проілюструвати, використовуючи чоловіка чи жінку, які мають зріст 1,70 м та масу тіла 70 кг: процедуру дивіться за посиланням
Таблиця 2: Склад тіла людини заввишки 1,70 м (70 кг) (чоловіка чи жінки), для якого індекс жирової маси лежить на лінії регресу між ІМТ та ІМТ. Детальніше див. Розділ FMI. Досить великі відмінності у складі тіла відповідно до маси жиру та маси без жиру стають зрозумілішими з наступного малюнка:
Рис. 3: Склад тіла людини заввишки 1,70 м (70 кг) (чоловік чи жінка), індекс жирової маси якого знаходиться на лінії регресії між ІМТ та ІМТ. Таблиця 2 значення.
М'язова маса
У багатьох публікаціях м’язова маса прирівнюється до м’язової маси тіла. Внутрішніми органами, шкірою, кістками, головним мозком, а також тим фактом, що жирова тканина складається не тільки з жирової маси, а й в середньому близько 22% знежиреної тканини просто нехтується. Ефекти, до яких це призводить, описані на рис. 6. Але один після другого:
FFM складається з м’язової маси, нежирної маси жирової тканини та маси всіх інших органів.
Відносно легко, але особливо важливо врахувати FFM жирової тканини: 1 кг жиру тоді означає 0,28 кг нежирної маси жирової тканини.
У літературі є багато даних, які показують, що більшість ваг органів залежать від розміру тіла. Згідно з цим, людина вагою 70 кг і зріст 1,7 м (незалежно від того, чоловік чи жінка) складається з м’язів та жирової тканини близько 22 кг. Hавт, Кночень і Явсередині Оорганів. З цього можна розрахувати індекс (індекс HKIO) 7,6 кг/м².
Потім індекс м’язової маси можна просто розрахувати як різницю між:
MMI = BMI - FMI x 1,282 - 7,6 кг/м² (індекс HKIO)
Усі індекси можна перетворити на фактичну вагу людини, помноживши індекс на квадрат зросту (у м).
Якщо порівняти жінку, зображену на рис. 5, або чоловіка, показаного з урахуванням додаткових параметрів, вийде такий склад тіла:
Таблиця 3: Склад тіла людини заввишки 1,70 м, вагою 70 кг (чоловіка чи жінки), для якої індекс жирової маси знаходиться на лінії регресії між ІМТ та ІМТ. Розрахунок м’язової маси за FFMI та FMI
Дані візуалізуються на рис. 4:
Рис. 4: Склад тіла людини заввишки 1,70 м (70 кг) (чоловіка чи жінки) з індексом жирової маси на лінії регресії між ІМТ та ІМТ. Розрахунок м’язової маси за FFMI та FMI з урахуванням м’язової маси жирової тканини.
На рис. 4 показано, наскільки жінки та чоловіки відрізняються з однаковим ІМТ з точки зору маси тіла та м’язової маси. Деталі наведені у відповідних розділах.
У розділі MMI виводяться наступні стандартні значення м’язової маси чоловіків і жінок:
Жінки: 5,0 ± 1,9 кг/м²
Чоловіки: 10,6 ± 2,2 кг/м2
Зазначені середні значення становлять ± 1 стандартне відхилення.
Клінічний приклад
Наступний клінічний приклад ілюструє, чому слід докладати таких зусиль:
18-річний чоловік звертається до ендокринолога через масивне ожиріння та занадто малу кінцівку. Дані:
Зростання 1,87 м, вага 116 кг, масивний підшкірний жир. Кінцівку та яєчка важко знайти (2-3 мл занадто мало), кінцівка майже повністю захована в жировій тканині товщиною щонайменше 10 см перед лобковою кісткою. Звільнившись від шкільного спорту, він не наважувався приймати душ в присутності інших. В іншому випадку ніяких відхилень, окрім тестостерону, який був трохи занадто низьким для цього віку.
Можливо, інформація про проблеми ожиріння стосовно здоров'я в цілому спонукала його схуднути, але, безумовно, твердження ендокринолога про те, що статевий розвиток нормалізувався б, якщо він втратив значну вагу. Ущільнення жирової тканини перед лобковою кісткою вже вивело кілька см кінцівки з поглиблення!
6: Курс будови тіла молодої людини на початку 18 років протягом 2,5 років з особливим урахуванням жирової та м’язової маси.
На рисунку 6 показано курс: Ради щодо дієти та членство у фітнес-студії (3-4 відвідування на тиждень) призвели до значної втрати ваги на 45,5 кг за 2,5 роки. Якби ви обмежилися розглядом ФФМ як міри м’язової маси (всього, що не є жовтим), ви сказали б молодому чоловікові, який зараз справді м’язистий після 2,5 років, що його м’язова маса майже не змінилася. Клінічно абсолютно неправильно.
Менша маса жиру призвела до різкого зменшення м’язової маси жирової тканини на 13,4 кг, м’язова маса зросла більш ніж удвічі з 10,9 до 26,6 кг!
До речі: спільний душ після фізичних вправ вже не був проблемою завдяки правильно розвиненим вторинним статевим ознакам!
Вимірювання складу тіла допомагає, якщо його правильно інтерпретувати!