Склад трав провансу та переваги трав провансу
- Herbes de Provence: автентична композиція
- Етикетка прованських трав
- Лікувальні переваги трав Провансу
Тонка суміш середземноморських трав, трави Провансу - це унікальний аромат багатьох кулінарних страв. Але сьогодні багато сумішей, що продаються під назвою «Herbes de Provence», не настільки справжні, як мали б бути.
Як вибрати свої прованські трави та переконатися, що вони якісні? Яку користь від трав мають прованські трави? Суть у нашій підказці !
Herbes de Provence: автентична композиція
Спочатку ця ароматична суміш складалася з рослин, що ростуть у Середземноморському регіоні, дуже сонячному регіоні:
- Цей особливий вплив впливає на концентрацію ефірних олій рослин, а смак прованських трав тим більше присутній.
- Пропорції оригінальних прованських трав становили 19% чебрецю, 27% материнки, 27% розмарину, 27% чабер.
Добре знати: трави Провансу входять до складу кулінарних делікатесів, таких як Pissaladière, Grills або Pizza. Вони також смачно смакують багато маринадів.
Етикетка прованських трав
Марення про трави Провансу штовхнуло промислові групи на продаж сумішей сухих або заморожених трав, походження яких споживач не знає:
- Це є причиною того, що найменування „Herbes de Provence” не обов’язково гарантує, що це 100% ароматичні трави, що походять з прованського регіону.
- Більше того, справжні трави навряд чи становлять більше 5% усіх трав Провансу, що продаються в даний час.
- Деякі з них збирають урожай не в Провансі, а, наприклад, в Албанії, Магрібі, Польща.
Крім того, щоб споживати благородні трави провансу, у ваших інтересах вибрати ті, які отримали марку Rouge. Це гарантує:
- Точність і контроль дозування різних трав провансу, що складають суміш.
- Сушіння відповідно до суворого процесу.
- Їх смакові якості, колір і відсутність рослинних залишків, таких як стебла або частинки пилу.
- Достатній вміст ефірних масел.
- Простежуваність трав від їх вирощування до їх продажу. Трави Провансу Label Rouge мають провансальське походження.
Як і у випадку з багатьма споживчими товарами, Label Rouge тому гарантує високоякісні трави провансу. На прованських ринках легше отримати трави з Провансу, зібрані місцевими виробниками.
Добре знати: автентичні трави з Провансу маркуються з 2003 року (Label Rouge).
Лікувальні переваги трав Провансу
Автентичні трави провансу не просто смачні. Їх також повно чесноти для тіла.
Чебрець зменшить тривожність. Це також може сприяти відростанню волосся. Ці властивості ще не підтверджені науковими дослідженнями. Це також допомагає:
- для боротьби з бронхітом та іншими респіраторними захворюваннями, зокрема у поєднанні з коренем первоцвіту лікарського або екстрактом листя плюща плющового;
- для зняття запалення шкіри завдяки антисептичним властивостям та зменшення набряклості (при компресі);
- для боротьби із зубним нальотом (в ополіскувачах для рота).
Добре знати: чебрець, вдихаючи, полегшує кашель.
Трави Провансу також складаються:
- Материнка, іноді званий диким майораном, застосовується у фітотерапії за антисептичну, бактерицидну, спазмолітичну та антиоксидантну дію.
- Розмарин корисний у багатьох сферах, оскільки покращує травлення, полегшує ревматичний біль, зменшує ризик утворення каменів у нирках, регулює рівень ЛПНЩ (поганого холестерину), полегшує засинання та покращує якість сну, покращує кровообіг та допомагає боротися з клітинними старіння.
- Чабер є джерелом антиоксидантів, а також допомагає боротися з інфекціями, зменшувати біль, полегшує травлення певних продуктів, таких як квасоля, бореться з ризиком раку печінки.
- Василь який збільшує вироблення молока у годуючих жінок, зменшує газоутворення, полегшує травлення, стимулює концентрацію уваги, зменшує втому, зменшує спазми та спазми в шлунку, заспокоює кашель, знімає подразнення від укусів комах.
Добре знати: щоб отримати повну користь від переваг рослин та їх ефірних масел, настійно рекомендується звернутися за порадою до фармацевта.
Щоб піти далі, перегляньте наш додатковий вміст: