Сковорода з грибами - смачне низькокалорійне і нежирне блюдо ›

грибами

Наскільки здоровий гриб?

Незалежно від того, гриб малий чи великий, він містить багато вітамінів, таких як: В2, В3, В12, D і К, біотин, ніацин, пантотенова кислота та фолієва кислота. Потім є мінерали та мікроелементи (мідь, селен, залізо, калій) і набагато більше того, що нашому організму потрібно, щоб бути здоровим і життєздатним. Порція гриба приблизно 100 г вже корисна для організму. Передозування, як деякі вітамінні таблетки, не існує з грибами. Гриби надзвичайно низькокалорійні і майже не містять жиру, тому вони ідеально підходять всім, хто любить смачно поїсти і хто піклується про свою фігуру. Завдяки мінімальній кількості вуглеводів гриби також відіграють важливу роль у низько-крабовій кухні.

Зберігання та підготовка: Найкраще готувати гриби в той же день. Якщо ви зберігаєте їх, то в холодильнику не довше 2-3 днів. Для цього зніміть фольгу, оскільки гриби повинні мати можливість дихати. Ви можете впізнати старі гриби за цим: капелюх не закритий, а злегка зігнутий назовні. Гриби не слід мити, просто зріжте кінці стебел і звільніть їх від інших домішок. Миття не корисно для грибів, вони розсмоктуються повною водою і стають жорсткими при парі. Якщо скропити вирізану поверхню грибів лимонним соком, м’якоть залишається білою. Не слід тримати гриби поруч з іншими сильно пахнуть овочами, наприклад цибулею, оскільки вони легко набувають запаху та смаку інших продуктів. Страх теж не підходить. Причина: Їхні гази змушують гриби швидше старіти і зморщуватися.

Гриби популярні, оскільки їх можна приготувати різними способами. Спробуйте наш рецепт.

Інгредієнти для 3-4 осіб:
500 г коричневих грибів, 300 мл птиці, 1 червона цибулина середнього розміру, 1 зубчик часнику, 50 г козячого плавленого сиру або, як варіант, подвійний вершковий сир, 100 г крем-крему, сіль, перець, чебрець, соєвий соус, цукор, освітлене масло

Підготовка грибної сковороди

смачне
Підготовка: Спочатку очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Очистіть зубчик часнику і дрібно наріжте кубиками. Покладіть обидва в сторону. Очистіть і наріжте дрібно кубиками червону цибулю. Недовго пасеруйте на гарячому освітленому вершковому маслі на середньому вогні до прозорості. Додайте гриби, смажте коротко при високій температурі, кілька разів перевертаючи. Але не надто довго, інакше гриби втратять свою консистенцію і повністю просякнуть. Додайте подрібнений зубчик часнику. Посипте зверху 1-2 щіпки цукру, нехай все ненадовго карамелізується. Деглазуйте гриби бульйоном, зменште вогонь і тушкуйте на середньому вогні кілька хвилин. Тепер додайте вершковий сир і розчиніть при перемішуванні. Змішайте в крем-фрейші. Нарешті, приправте грибну сковороду сіллю, перцем, чебрецем та 1 ст. Ложкою соєвого соусу.

Залежно від того, що вам подобається, ви можете їсти цю страву з усіма видами гарнірів. Наприклад: смажена картопля, рис, вареники з хлібом, локшина ... або ви просто так їх їсте.