Слизенькі голови Телеполіс
Критики молока та їх сумнівна мудрість
У постраціональний вік можливо все, наприклад, що коров’яче молоко насправді є шкідливою отрутою. Новини з харчових істеричних слухів.
Харчові ідеології, помилки та міфи - постійний супутник публічного дискурсу про їжу. Це було так, оскільки його було достатньо, щоб можна було мучитися над питанням про те, що, можливо, особливо корисно для здоров’я, крім того, що є поживним, а що - аналогічно справді отруйному - досить нездоровим. Поглядаючи таким чином, популярні та медичні розмови про це завжди були явищем розкоші, своєрідним захопленням тих, кому вже насправді не доводиться боятися голоду.
Ідеальне середовище для поширення чуток та педагогічних шкільних робіт, які мали мало спільного з харчуванням, а багато з послухом та масовою істерією. Хто не згадує з ентузіазмом про шпинат, який нав'язувався поколінням дітей як фантастичний постачальник заліза, поки всі великі та маленькі шанувальники Попая не зрозуміли, що це базується на простій помилці підрахунку.
Те саме стосується інших харчових помилок. В ході еволюції людини вже неможливо буде з’ясувати, чи є келих вина на день більш корисним чи корисним для здоров’я. Напевно, завжди будуть існувати якісь незрозумілі вчення щодо харчування. Найкращим коментарем до всіх хвилювань є і залишається для мене фільм «Спляча», в якому лікарі 22 століття визначили, що стейки, вершкові пиріжки та інші продукти, які зараз вважаються нездоровими, насправді є найздоровішим, що ви можете собі уявити.
Оперета з молоком
Тож тепер це коров’яче молоко. За останніми чутками, кажуть, що це неймовірно шкідливо для здоров’я, головним чином тому, що воно «жує» тіло. Що саме це означає, як і де утворюється погана мокрота, і чому мокрота не має справи в людському тілі, яке досить вологий і слизовий зсередини, не пояснюється, натомість мова йде про ефект слизу, що виробляє коров'яче молоко збагачене доброчесним терором вегетаріанства та веганства, що завжди вважало привабливими такі гасла, як "м'ясо - це вбивство, а молоко - грабіж" - et voilà: нова теорія харчування, така проста, як духи, які в неї вірять.
Одна активна мати пояснює це іншій на краю пісочниці, і тому доля бере свій шлях. Вчення про харчування - це чутки про їжу - такі ж змістовні за змістом, як і всі інші чутки, але завжди захоплюючі, як соціальне явище.
Звичайно, лікарі також мають свою частку в цій опереті, що, називаючи дискурсом, було б дуже перебільшеним. З одного боку, концентрована контратака на всіх каналах від тазу до Зюддойче Цайтунг має неприємний ефект, подібний до кампанії.
Найбільший польовий тест в історії
Цей тип засобів масової інформації про медичну освіту експертами забезпечує їжу для самих чуток, особливо через звичні журналістські тенденції скорочення та стандартизації. До цього додається стійка нездатність загальної аудиторії розрізняти ступінь визначеності різних джерел.
Ця наука може бути корумпованою та некомпетентною (згадайте лише шпинат та медичні рекомендації щодо певних марок сигарет); На жаль, досі не дійшло звістка про те, що недоведені, недоказові чутки неминуче завжди корумповані. Плітки про слизу обертаються швидше, і Інтернет, як зазвичай, діє як водонагрівач. Не менш суттєві тиради про "очищення" представляють паралельний випадок.
Звичайно, також буде декілька шарлатанів з докторами наук, які надають чуткам псевдонаукову гідність. Зрештою, нісенітниця не зупиняється навіть на головах неодноразових лауреатів Нобелівської премії - Лінус Полінг є гарним прикладом своєї манії вітаміну С.
Зрештою, у цьому випадку ви можете покластися на одне з найбільших польових випробувань в історії. Коров’яче молоко є основною їжею в нашій частині світу протягом тисячоліть; це призвело до генетичної адаптації до їх насолоди. 85% дорослих німців добре годують коров’ячим молоком. Немає доказів загальної тенденції до "слизу". (Маркус Хаммершмітт)