Словник харчових продуктів з лляного насіння Здорова втрата ваги без дієти в Інтернеті з My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі лляного насіння і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
лляного насіння
Льняне насіння - це назва, яку дають насінню лляного насіння - культурної рослини, вік якої становить тисячі років. Сьогодні його переважно вирощують у Канаді, Аргентині, Угорщині та Індії. Насіння збирають, коли вони коричневі і використовують або для виготовлення лляної олії, або як інгредієнт злаків, хліба та хлібобулочних виробів.
Насіння льону містить до 40 відсотків високоякісного жиру, який характеризується високим вмістом ненасичених жирних кислот. Вони також багаті вітамінами та мінералами, особливо вітамін Е, біотин, магній, залізо та марганець. Завдяки високому вмісту слизу та клітковини, насіння льону, ціле або в землі, використовується як м’яке проносне. Вживаючи лляне насіння, важливо стежити за тим, щоб одночасно надходило багато рідини, оскільки насіння сильно набрякають і таким чином можуть виводити рідину з організму. Деякий час висловлювались занепокоєння щодо того, чи може глікозид лінамарин, що міститься в лляному насінні, мати токсичну дію, оскільки з нього виділяється ціаністий водень. Синильна кислота - одна з найсильніших та найшвидших отрут, яка інгібує систему передачі кисню ферментів і, таким чином, призводить до внутрішньої задухи за дуже короткий час. Однак під час численних наукових досліджень доведена нешкідливість лляного насіння. Очевидно, синильна кислота з насіння льону засвоюється організмом лише незначно.