Смачне смажене без грама м’яса! Не забудьте записати свій рецепт! шеф-кухар
Представляємо вам рецепт смачного і корисного смаженого. Печеня з капусти дуже просто приготувати і чудово поєднується з м’ясними стравами. Отримайте апетитний, ароматний і хрусткий захват, який нікого не залишить байдужим. Їх можна подавати як гарнір або самостійно.
ІНГРЕДІЄНТИ
-зелень за смаком (свіжа або сушена)
-соняшникова рафінована олія
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Налийте воду в каструлю і поставте її на вогонь. Доведіть воду до кипіння.
2. Подрібніть капусту якомога дрібніше. Додайте його в каструлю з водою. Варити капусту 7-10 хвилин. Якщо капуста старша, відваріть її ще кілька хвилин.
3. Цибулю очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
4. Обсмажте цибулю на гарячій сковороді з маслом. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки. Вилийте його в тарілку і дайте йому охолонути.
5. Капусту процідити. Дайте йому стекти кілька хвилин. Нехай охолоне. Якщо потрібно, злийте його руками.
6. Змішайте капусту зі смаженою цибулею, яйцями, сіллю, манною крупою, зеленню та спеціями за смаком.
7. Залиште отриману суміш при кімнатній температурі на 10 хвилин, поки манка не набрякне. Якщо суміш занадто рідка, додайте ще манної крупи.
8. Сформуйте печеня бажаної форми. Натисніть на них трохи.
9. Обсмажте смажене на сковороді з розпеченою олією до золотистої скоринки.
10. Переверніть їх на інший бік і накрийте каструлю кришкою. Смажити до готовності засмажки.
11. Подайте гарячі смажені страви з вершками або улюбленим соусом.
Примітка: З представленої вище кількості інгредієнтів ви отримуєте приблизно 10-12 смажень. Для отримання більш дієтичного блюда запікайте засмажку в розігрітій духовці при 180 ° C протягом 20 хвилин. Розкладіть їх на деко, застеленому папером, і змастіть маслом. Дістаньте їх з духовки і змастіть збитими білками. Випікайте ще 10 хвилин. За бажанням їх можна посипати кунжутом.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!