Смачні рецепти морозива з кето - Сторінка 2 з 3 - Пісне або жирне

* необов’язковий, але враховується при розрахунку харчової цінності.

Спосіб приготування:

1. У невеликому горщику нагрійте збиті вершки на повільному вогні і додайте еритріол для розчинення; його не доводять до температури кипіння.
2. Збивайте міксером жовтки, поки вони не подвоять обсяг, а потім поступово додайте кілька ложок гарячих вершків, продовжуючи процес змішування, щоб запобігти перетворенню в омлет. Таким чином нагріта яєчна суміш включається в решту збитих вершків і додається ванільний екстракт.
3. Додайте горілку та ксантанову камедь - цей крок необов’язковий, але робить текстуру морозива більш кремовою.
4. Отриману композицію поміщають у морозильну камеру на 1-2 години, періодично помішуючи, щоб розбити кристали льоду.
5. Коли морозиво холодне і загусне, додайте подрібнену полуницю або виделкою, або протягом 1-2 секунд за допомогою блендера. Добре перемішайте за годинниковою стрілкою і залиште в морозилці на 4-6 годин.

Харчові цінності/порція: 176 калорій, 16 г жиру, 2,8 г вуглеводів, 2,6 г білка.

---