Смачний детоксикуючий рецепт супу, який допомагає схуднути
Ми часто говоримо про збалансоване харчування, коли говоримо про ожиріння, хвороби, зайву вагу або просто самопочуття. Але чи важливо знати, що насправді їсти? І як розважитися, не відчуваючи провини за шкоду, яку ми завдаємо своєму тілу ?
Рецепт, який ми сьогодні вам представимо, є прикладом страви, яка смачна, ситна і корисна в усіх сенсах цього слова. Він повністю складається з овочів та спецій, які приносять людському організму найбільше користі, метою якого є позбавлення його від токсинів.
Приготування цього дезінтоксикаційного супу займає близько 40 хвилин, проте його слід робити без найменшого використання олії, це може вас здивувати, але ви відразу побачите, що ця страва абсолютно не позбавлена смаку.
Але перед тим, як розповісти вам про різні інгредієнти цього супу, важливо уточнити, що використовувані овочі повинні бути свіжими та органічними. Спеції також повинні бути добре подрібненими.
Список інгредієнтів:
- Еквівалент чашки овочів, таких як селера, жовтий або червоний перець, цибуля або зелена квасоля
- чашка суміші зелених листових овочів, таких як шпинат, мангольд або капуста
- Половина чашки асортименту коренеплодів, таких як морква, буряк або ямс.
- Половина чайної ложки суміші часникової пасти та імбирного фаршу
- від 2 до 4 чайних ложок спецій: куркуми, коріандру, гвоздики, чорного перцю, кориці, кмину
- від 1 до 2 склянок домашнього овочевого бульйону, приготованого заздалегідь
- Сіль для виявлення ароматів
Необов’язково: Ви можете так само легко додати півсклянки червоної квасолі для зручності.
Спосіб приготування
- Почніть з того, що спочатку відваріть коренеплоди на пару, щоб пізніше їх найкраще включити в суп.
- Приготуйте велику каструлю і налийте в неї суміш спецій. Нехай все нагрівається на повільному вогні, поки не почне з’являтися приємний запах.
- Подрібніть асортимент зелених листових овочів, а потім додайте їх на сковороду, змішайте зі спеціями.
- Налийте в чашку вашого овочевого бульйону і дайте йому тихо варитися протягом 15-20 хвилин, подбавши про те, щоб поставити кришку каструлі.
- Як тільки овочі почнуть перетворюватися напівпрозорими, ви додаєте те, що залишилося від бульйону разом з іншими овочами. Тепер варимо хвилин десять.
- Тепер вам потрібно додати на сковороду останню частину інгредієнтів, а саме коренеплоди, які ви готували на пару окремо. Однак не забувайте додати в суміш трохи води відразу після цього. Кількість води, яку ви вкладаєте в неї, залежить, зокрема, від ступеня консистенції, яку ви хочете. Тушкуйте ще 5 хвилин і все готово !
Чому рекомендується дієта, багата клітковиною ?
Як правило, доцільно вживати клітковину під час кожного з трьох прийомів їжі протягом дня, звичайно, урізноманітнюючи ці продукти, оскільки не всі клітковини рівні і не мають абсолютно однакової користі для організму. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition and Metabolism, споживання клітковини в раціоні покращує загальний стан здоров'я та зменшує вагу.
І якщо такі продукти, як овочі, зернові, бобові або фрукти, як відомо, обмежують апетит, це тому, що їжа з високим вмістом клітковини має низьку калорійність, крім того, вона вимагає більше пережовування, що автоматично змушує нас споживати меншу кількість їжі. Натомість шлунок працює довше при роботі з великою кількістю клітковини, що запобігає поверненню почуття голоду до навантаження і, отже, сприяє зниженню ваги.
Клітковина також дозволяє тілу зменшувати кількість калорій, які вона зберігає у вигляді жиру, змушуючи підшлункову залозу виробляти менше інсуліну та забезпечуючи виведення частини жиру, що потрапляє, у вигляді стільця, як показує це дослідження. Важливо також зазначити, що, як відомо, клітковина стабілізує і контролює рівень цукру. Подібно до того, як розчинна клітковина допомагає зменшити загальний рівень холестерину та LDL (поганий холестерин), згідно з дослідженням.