Смакові рецептори схильні до; дитяче ожиріння Технологія ЗМІ
Смакові рецептори схиляють дітей до ожиріння
Дослідники Корнелла в дослідженнях на тваринах показують, що дієта матері з високим вмістом жиру може призвести до збільшення рецепторів солодощі та більшого потягу до нездорової їжі у своїх дітей - що є наслідком поганої харчової поведінки та ожиріння у зрілому віці.
Вплив дієти з високим вмістом жирів у перинатальний період, як видається, викликає фізичні та помітні зміни у смакових рецепторах дітей, сказав головний автор Робін Дандо.
"Ми бачимо, що це те, що насправді відбувається в самих смакових рецепторах", - сказав пан Дандо. "Діти, які стають дорослими і харчуються такою дієтою, мають більше смакових рецепторів у своїх смакових рецепторах, ніж у контрольній групі, матері яких харчувались здоровим та регулярним харчуванням.
За п’ять тижнів до спарювання самок мишей годували стравами з високим вмістом калорій і жиру; Інших мишей також годували дієтою з високим вмістом жиру від вагітності до лактації. Потомство, відлучене від грудей після періоду лактації, їло високоякісну, здорову лабораторну їжу. Коли нащадки стали дорослими, миші спочатку скуштували дієту з високим вмістом жиру.
"До цього часу ці тварини не виявляли різниці між собою та контрольною групою", - сказав Дандо. "Але як тільки нащадки матерів, які їли нездорову дієту, отримали до неї доступ, вони полюбили це і надмірно споживали". Потомство стикалося з дієтою з високим вмістом жиру лише через материнське середовище.
Схильність до нездорової дієти
«Якщо мати має нездорову дієту, коли вона споживає багато калорій через продукти з високим вмістом жиру та цукру, - сказав Дандо, - діти матимуть схильність до подобання нездорової їжі. Походженням цього явища є не лише зміни мозку, але й інші фізичні зміни, що відбуваються у смакових рецепторах ".
Як зазначав Дандо, ці результати є у мишей, але ожиріння у людей у поєднанні з компонентом навколишнього середовища успадковується від 40 до 70%. "Ожиріння у дитини настійно прогнозується метаболічним станом батьків", - сказав він.
Хоча конкретний механізм залишається незрозумілим, за словами Дандо, ці результати вводять поняття "смак" у перелік метаболічних змін, що виникають внаслідок програмування плода.
Боротьба з епідемією ожиріння
"Наше дослідження додає доказів того, що смакові рецептори відіграють певну роль в етіології ожиріння", - сказав він. "З точки зору громадського здоров'я, покращення наших знань про ранні пренатальні та постнатальні фактори, які програмують ожиріння у дітей, може просвітлити нас щодо терапевтичних цілей для боротьби з епідемією" ожиріння - хвороби, яку легше запобігти, ніж вилікувати ".
Це дослідження було опубліковане у наукових звітах.