СМАРЖЕНИЙ КАРТОПЛО Чому шкідливий вплив на здоров’я може бути лише МІФОМ

Картопля фрі, відома своєю енергійністю, з якою їх виключають дієтологи з будь-якої дієти, насправді не заслуговує на репутацію однієї з найбільш шкідливих страв.

чому

Смажений картопля

Хоча деякі дослідження пов'язують смажену їжу з ожирінням, інфарктами та діабетом, недавнє дослідження, проведене понад 40 000 дорослих в Іспанії, показало, що люди, які їли найбільше смаженої їжі, не мали більш високого ризику розвитку хвороби серця або передчасна смерть, повідомляє healthland.time.com.

Інше дослідження, проведене цього разу серед жінок із ожирінням, навіть виявило сприятливий вплив смаженої їжі на рівень інсуліну.

ОСТАННІ НОВИНИ

Повідомлення, опубліковане Іонугом Ангелем перед смертю: Нам потрібно "зникнути", щоб більше нікого не напружувати?

COVID-19: Повний список 16 міст, що знаходяться під карантином

Коронавірус в Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 17 листопада: Понад 8000 нових випадків. Новий баланс Covid-19

ВІДЕО Пограбування в банку у секторі 2 столиці. У той момент, коли чоловік погрожує касиру і викраде 10 000 лей. Активний пошук підозрюваного

Одне з можливих пояснень цієї невідповідності результатів полягає в тому, що дослідження різнились з точки зору типів олії та жирів, що використовуються при смаженні. Учасники іспанського дослідження використовували, в принципі, оливкову та соняшникову олії, а ті, хто продемонстрував свою користь, вживали їжу, багату оливковою олією. З іншого боку, ті, хто брав участь в інших дослідженнях, могли використовувати фритюрниці, які, швидше за все, розкладаються на шкідливі жири.

Тип олії або жиру - лише один із факторів, що впливає на здоров’я смаженої страви. Інші можливості включають, як смажити, повторно використовувати олію чи ні та рівень доданої солі.

Важливим аспектом, який слід врахувати, є те, що загальний режим дієти має найбільше значення. Як би здорово ви не готували, картопля фрі не принесе користі, якщо їсти її як частину дієти, в якій переважають оброблені продукти або фаст-фуд.