Смажена куряча грудка із зеленою квасолею та помідорами Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 50,8 мкг | (85%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 26,5 мг | (221%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 101 мкг | (34%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,3 мг | (38%) | |
| Біотин | 12,9 мкг | (29%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,8 мкг | (27%) | більше |
| вітамін С | 48 мг | (51%) | |
| калію | 1136 мг | (28%) | більше |
| Кальцій | 112 мг | (11%) | більше |
| магнію | 93 мг | (31%) | більше |
| залізо | 3,9 мг | (26%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 2,5 мг | (31%) | більше |
| насичених жирів | 13,3 г. | ||
| сечова кислота | 357 мг | ||
| холестерин | 124 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 220 ° C верхнього та нижнього нагріву. Почистіть картоплю, помийте їх четвертинками і варіть у підсоленому окропі близько 25 хвилин. Курячі грудки вимити і обсушити. Вимийте трави, струсіть насухо, зірвіть листя зі стебел і дрібно наріжте. Очистіть і дрібно наріжте 1 зубчик часнику.
Подрібніть чилі з перцем і сіллю в ступці і змішайте з зеленню і подрібненим часником. Курячі грудки змастіть маслом і ввімкніть суміш трав. Прогріте на сковороді освітлене масло і обсмажте курку з усіх боків до золотистої скоринки.
Вийміть, покладіть на деко, застелене папером для випічки, і закінчуйте готувати в розігрітій духовці протягом 6-10 хвилин. Тим часом квасоля промити, відщипнути кінці і бланшувати їх у киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Дістати, охолодити в холодній воді і добре злити. Помідори помити і розрізати вдвічі.
Очистіть і дрібно наріжте кубиками залишився часник і цибулю. Злийте картоплю і дайте їм ненадовго випаруватися. Спочатку наріжте бекон соломкою, а потім кубиками. На сковороді залиште бекон, не додаючи жиру, обсмажте до хрусткої скоринки, додайте квасолю з картоплею, а також кубики часнику та цибулі та смажте 3-5 хвилин, закручуючись. Додайте помідори, перемішайте, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом та чабер і зніміть з вогню. Наріжте варену курку скибочками і подавайте поверх овочів квасолі.