Смажена курка Джастіна без глютену, казеїну та органічних булочок - хліб

ПОРЦІОНИ: 6
ПІДГОТОВКА: 20 ХВИЛИН
МАРИНАД: 12 ГОДИН
ТРАДИЦІЙНЕ ГОТУВАННЯ: 10 - 15 ХВИЛИН
ГІПОТОКСИЧНЕ ГОТУВАННЯ: З 02:00 до 02:30

ОРГАНІЧНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Маринад 1:

125 г (1/2 склянки) рослинного напою за смаком (або молока, якщо ви не сидите на безмолочній дієті)
10 мл (2 чайні ложки) рибного соусу *
10 мл (2 ч. Ложки) вустерширського соусу
2,5 мл (1/2 ч. Л.) Часникового порошку
1/2 чайної ложки (2,5 мл) порошку цибулі
1/2 чайної ложки (2,5 мл) паприки
1/2 чайної ложки (2,5 мл) гірчичного порошку
2,5 мл (1/2 чайної ложки) куркуми
2,5 мл (1/2 чайної ложки) перцю
2,5 мл (1/2 ч. Ложки) солі селери
2,5 мл (1/2 чайної ложки) меленого коріандру
1 кг курячих грудок без кісток

Маринад 2:

85 г (1/3 склянки) рослинного напою за смаком (або молока, якщо ви не сидите на немолочній дієті)
2 яйця, збиті

Смажене курча:

105 г (3/4 склянки) універсального борошна La Merveilleuse
105 г (3/4 склянки) органічного кукурудзяного крохмалю
5 мл (1 чайна ложка) порошку цибулі
5 мл (1 чайна ложка) часникового порошку
5 мл (1 чайна ложка) паприки
5 мл (1 ч. Ложка) гірчичного порошку
5 мл (1 ч. Ложка) куркуми
5 мл (1 ч. Ложка) перцю
2,5 мл (1/2 ч. Ложки) цибульної солі
2,5 мл (1/2 чайної ложки) меленого коріандру
1 мл (1/4 ч. Л.) Часникової солі
0,5 мл (1/8 чайної ложки) кайенського перцю
Олія, для приготування їжі

Булочки швидкого розпушувача (для послуги)
Якщо ви хочете супроводжувати свою смажену курку булочками, ось рецепт.

Підтримка
Ви можете подати смажену курку з медом, коричневим соусом або будь-яким іншим соусом за смаком.

ПІДГОТОВКА

Маринад:

Змішайте всі інгредієнти для маринад 1 (крім курки).
Додайте курку, переконавшись, що вона добре покрита маринадом.
Накрийте кришкою і дайте сидіти в холодильнику 12 годин.

Смажене курча:

Особлива подяка Джастіну за те, що він поділився цим смачним рецептом, який дозволяє відкрити та насолодитися типовою стравою Кароліни!

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Рибний соус необов’язковий в рецепті; однак це дозволяє незрівнянно покращити смак!

Рибний соус, який часто називають в'єтнамською назвою "nuoc-mam" - це приправа, виготовлена з ферментованої риби та/або ракоподібних (перевірте список інгредієнтів на наявність алергії), необхідна для приготування південних страв. Східноазіатська (В'єтнам, Таїланд, Філіппіни тощо). Ця приправа вносить насиченість та глибину у смаки багатьох страв. Цей вимір в Японії називають Умами. Доступно в розділі азіатських продуктів у традиційних продуктових магазинах або в азіатських магазинах, таких як Kim Phat.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

х% жиру: х г.
Насичений x g
х% Трансфер 0 г.
Поліненасичені: x g
Омега-6: 0, г.
Омега-3: 0, г.
Мононенасичені: x g
Холестерин: х мг
х% натрію: х мг
x% Вуглеводів: x g
x% клітковини: x g
Цукри: x g
Білки: x g
% Вітаміну А
% Вітамін С
% Кальцію
% Заліза
% Міді
% Магнію
% Марганцю
% Фосфору
% Калію
% Рибофлавін
% Тіамін
% Селену
% Вітаміну В12
% Вітаміну К