Смажена курка в; апельсин, часник і свіжий чебрець
Шукати в цьому блозі
Смажена курка з апельсином, часником і свіжим чебрецем
- Отримайте посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
1,5 кг (3 фунтів) ціла курка зі шкіркою
1 апельсин, розрізаний навпіл
1 головка часнику, шапка відрізана
125 мл (½ склянки) вершкового масла кімнатної температури
½ пучок чебрецю, дрібно нарізаний
15 мл (1 ст. Л.) Сухої гірчиці
Сіль, перець за смаком
1 середня цибулина, нарізана 8
3 лаврових листа
2 гвоздики
Розігрійте духовку до 210 ° C (425 ° F).
Висушіть шкіру курки і натріть половиною апельсина і головкою часнику.
У мисці змішайте масло з чебрецем, сухою гірчицею, сіллю і перцем.
Курку почистіть щіткою.
У посуд, захищений від духовки, помістіть курку і вставте в порожнину цибулю, другу половину апельсина, 5-6 зубчиків часнику, лавровий лист і гвоздику.
Випікайте без кришки 15-30 хвилин.
Зменште інтенсивність нагрівання до 180 ° C (350 ° F) і продовжуйте готувати протягом 45 хвилин, накривши кришку.
Під час варіння іноді обсмажуйте соком. Курка робиться, коли стегна легко відриваються.