Смажена локшина з омлетними смужками рецепт кухонних богів

Ця азіатська локшина зі смаженими овочами з воку все ще містить багато вітамінів. Брокколі також можна використовувати, якщо ви не можете отримати романеско.

Інформація про рецепти

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 порції 30 хв.

інгредієнти

3 яйця (розмір М)
4 ст. Ложки вершків
сіль
перець
4 ст. Ложки арахісової олії
300 г романеско
300 г моркви
250 г селери
6 ст. Ложок соєвого соусу
250 мл овочевого відвару
1 чайна ложка самбалу оелек (за смаком)
200 г локшини Мі (китайська локшина пшенична)

підготовка

Змішайте разом яйця, вершки, сіль і перець. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Нехай яєчна суміш застигне за 2-3 хвилини. Переверніть і смажте ще 1 хвилину. Вийміть омлет, дайте йому охолонути і наріжте смужками шириною 1 см.
Очистіть і помийте романеско і поріжте на квіточки. Очистіть моркву і розріжте навпіл, промийте і очистіть селера, поріжте обидва по діагоналі тонкими скибочками. Змішайте 5 ст. Ложок соєвого соусу, овочевого бульйону та самбалу оелек, якщо хочете. Зваріть макарони у великій кількості киплячої підсоленої води відповідно до вказівок на упаковці разом з романеско до стану альденте. Злити, промити в холодному льоду і добре процідити.
На решті олії обсмажте моркву та селеру на воку або великій сковороді протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи. Додати соус, довести до кипіння при перемішуванні і варити 2-3 хвилини. Складіть овочеву локшину та смужки омлету. Знову все розігріти, заправити соєвим соусом і перцем.

Також спробуйте рецепт смаженої локшини з кулінарної книги ГУ "Kinderhits". Локшина мі, овочі та м’ясо швидко стають разом на столі і стають смачною сімейною стравою.