Смажена локшина з овочами
Ця страва з смаженої локшини з овочами викликає чистий захват ! Я проковтнув його сьогодні вдень із задоволенням, як у японському мультфільмі ...
Основні інгредієнти прості: рисова локшина, цибуля, брокколі. Успіх полягає у приправі з імбиром, куркумою та соусом тамарі.
Інгредієнти (для 3):
200-250 г безглютенової китайської локшини -> замість цього виберіть рисову локшину або локшину соба (гречану), оскільки деякі китайські локшини виготовляються з пшениці
1 невелика брокколі
1 кабачок або відбивні з мангольду
Імбир, куркума, перець
Соус тамарі або соєвий соус без глютену
Олія (кунжутна для мене)
Для дегустації: подрібнений цибуля-цибуля та гомасіо
Ця страва з пасерованої локшини з овочами - чистий захват! Ми ковтаємо це із задоволенням
Підготовка (30 хвилин):
Регідруйте рисову локшину або локшину соба, як вказано на упаковці продукту, а потім добре процідіть. Їх не слід пережарювати, щоб можна було солити.
Нагрійте невелику каструлю з водою. Від'єднайте квіти від брокколі і подрібніть відбивні з мангольда (або кабачків) і невеликі шматочки. Опустіть їх у киплячу підсолену воду для швидкого попереднього приготування (приблизно 5-6 хвилин), а потім занурте овочі в холодну воду перед зливом, щоб вони зберегли максимальний колір.
Очистіть і подрібніть цибулю. Підсмажте його на сковороді з кунжутною олією. Потім додайте зелені овочі та аромат зі спеціями.
На іншій сковороді або сотейнику обсмажте рисову локшину на кунжутній олії. Додайте хорошу дозу тамарі, а потім овочі. Смакуйте та коригуйте приправу (сіль може не знадобитися).
Подавати до глибоких страв з невеликою кількістю гомасіо та подрібненою цибулею.
Інші страви азіатської локшини:
- Тайська яловича рисова локшина
- Рисова локшина з креветками
- Салат з рисової вермішелі, креветки, манго
- Китайський рисовий суп з вермішелі
4 коментарі
Гм, дуже апетитно !
Вдома у нього є лише гречана соба або органічна рисова локшина.
Ось так, жодної помилки.
У мене немає брокколі, але цвітна капуста, і це підійде на обід.
А домашнє гомасіо = - з сіллю буде ідеальним, це швидкий і смачний рецепт, який порадує всіх ... Дякую
Це виглядає дуже добре !
Де я можу знайти локшину соба? В органічному магазині? Дякую !
Так, Сільві, точно в органічному магазині, можливо, у звичайному гіпермаркеті в "екзотичному" відділі (але дуже мінливий трафік).