Смажена свинина на піддоні з сироїжкою на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 піддон свіжої свинини з Лотарингії
  • 1 свинячий хвіст
  • 1 морква
  • 3 невеликих цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • сіль і перець

Підготовка

У чавунній запіканці із криволінійною кришкою свинину підсмажте в невеликій кількості олії або гусячого жиру разом з косичкою.

свинина

Добре обсмажте м’ясо і додайте моркву, розрізану на три, цибулю, часник, букет гарні, сіль і перець.

Додайте дві столові ложки води, кип’ятіть 1 год 30 хв.

Слідкуйте за приготуванням їжі і час від часу перевертайте палітру, щоб вона була ароматизованою.

Потім, окрім варіння сироїжки в природному стані та білого вина, поступають так само, як квашена капуста з копченої свинини або наполовину солі.

Заправка: На велику тарілку, що подається порожньою та гарячою, покладіть сироїжки, посипте блюдо гарною підливою. Потім прикрасьте блюдо нарізаним піддоном і хвостом шматочками. Подавати гарячим.