Смажена свинина з морквою та грибами рецепт - дієтологія в Інтернеті

Рецепт зажарки зі свинини: можна готувати свинину зажарку цілий рік, змінюючи сторони. Тут я готую його з морквою та грибами, але ми цілком можемо уявити цей рецепт з кабачками або ріпою !

Інгредієнти на 4 особи

Смажена свинина: 600 г.
Морква: 400 г.
Паризькі гриби: 400 г.
Цибуля: 1
Картопля: 600 г.
Біле вино: 1 маленька склянка
Відновлений відвар: 2 склянки
Кукурудзяний крохмаль: 1 чайна ложка
Оливкова олія: 4 ст
Трави провансу
Солоний перець

Рецепт смаженої свинини

Почніть з миття та очищення овочів. Наріжте моркву скибочками, гриби скибочками, а потім подрібніть цибулю.
Помити, очистити від шкірки, а потім нарізати картоплю кубиками.
На сотейнику або запіканці підсмажте обсмажену свинину та подрібнену цибулю. Потім додайте моркву, печериці та картоплю.
Як тільки шматки м'яса забарвляться, додайте біле вино, а потім дайте алкоголю випаруватися, підтримуючи високу температуру.
Потім додайте бульйон і тушкуйте добрі півгодини, накривши кришкою. Сезон.
Будьте обережні, бульйон вже добре посолений !
В кінці варіння змішайте чайну ложку кукурудзяного крохмалю з невеликою кількістю води, а потім вилийте її в каструлю, щоб загусник відвару загус.
Ви також можете додати легкий крем.
Служити !

Поради La Diet '

За бажанням ви можете зробити цей рецепт без картоплі і подати цю страву з макаронами, рисом, ньоккі або полентою. Ви можете змінити приправу, додавши каррі або приготувавши цю страву зі спеціями коломбо (з соком лайма та кокосом). Ця свинина зажарена легша, ніж карамельна свинина, тому не соромтесь !